為進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，營(yíng)造研究生科研學(xué)習(xí)良好氛圍，5月13日上午，在首屆研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)開(kāi)幕式到來(lái)之際，合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師汪惠麗教授應(yīng)邀到我校作專題學(xué)術(shù)報(bào)告，與在校研究生進(jìn)行了深入交流互動(dòng)。報(bào)告在鳳陽(yáng)校區(qū)會(huì)議中心二樓報(bào)告廳舉行，研究生處處長(zhǎng)張春雨主持報(bào)告會(huì)。
報(bào)告題為《食品中有害及有益因素對(duì)腦功能的影響及可能機(jī)制研究》。在報(bào)告中，汪惠麗教授以食品應(yīng)具備的基本條件為引，提出安全、營(yíng)養(yǎng)、愉悅3個(gè)關(guān)鍵詞，詳細(xì)介紹了環(huán)境毒理與食品安全的研究背景，列舉了此領(lǐng)域中國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀，并逐步引渡到環(huán)境有害因子對(duì)腦發(fā)育的影響。她詳細(xì)講解了鉛對(duì)AMPA受體膜轉(zhuǎn)運(yùn)、對(duì)突觸生成、對(duì)海馬神經(jīng)環(huán)路形成的影響及鉛神經(jīng)毒性表現(xiàn)遺傳調(diào)控機(jī)制，并且闡述了鉛暴露引起了mEPSC，mIPSC的不同變化模式，改變了海馬區(qū)神經(jīng)元的E/I平衡；以及鉛暴露改變了突觸后膜谷氨酸受體的表達(dá)比例，引起了異常的synaptic scaling現(xiàn)象。最后，汪惠麗教授介紹了食品中有益物質(zhì)及腸道菌群對(duì)腦功能和行為的影響，著重說(shuō)明益生菌對(duì)鉛致學(xué)習(xí)記憶損傷的改善作用、EGCG對(duì)帕金森樣行為的干預(yù)以及腸道菌群對(duì)社會(huì)等級(jí)行為的調(diào)節(jié)作用進(jìn)行了匯報(bào)。
報(bào)告邏輯清晰、說(shuō)理透徹，高屋建瓴、發(fā)人深思。汪惠麗教授深度結(jié)合自己的研究成果與相關(guān)經(jīng)歷，分享了大量真實(shí)科研體驗(yàn)，從問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)與提出，研究進(jìn)展與演進(jìn)，遇到的困難與瓶頸等等，展示了一幅完整而立體的學(xué)術(shù)研究進(jìn)度圖，為研究生重新認(rèn)識(shí)學(xué)術(shù)科研創(chuàng)新，以嚴(yán)謹(jǐn)踏實(shí)的科研態(tài)度，不斷優(yōu)化調(diào)整自己的學(xué)術(shù)研究思路、方法等提供了重要參照依據(jù)，同學(xué)們紛紛表示獲益良多。
張春雨在總結(jié)講話中指出，幸福不會(huì)從天而降，夢(mèng)想也不會(huì)自動(dòng)成真，廣大研究生正值人生最好的年華，是人生長(zhǎng)跑最關(guān)鍵的發(fā)力階段，希望同學(xué)們珍惜難得的研究生在校學(xué)習(xí)時(shí)光，在安科這片培育夢(mèng)想的沃土上，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟習(xí)近平總書(shū)記給中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科技小院的學(xué)生回信精神，主動(dòng)走進(jìn)鄉(xiāng)土中國(guó)，走進(jìn)“三農(nóng)”深處，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的火熱實(shí)踐中鍛煉和提高自己，在融入時(shí)代發(fā)展的砥礪奮斗中實(shí)現(xiàn)崇高的人生價(jià)值。
食品工程學(xué)院相關(guān)老師、研究生處全體成員以及在校研究生聆聽(tīng)了報(bào)告會(huì)。（特約通訊員：馬曉輝 攝影：李濤 審核：張春雨）
