隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，食品安全成了人們最為關(guān)心的問題，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。8月12至14日，我校食品加工與安全領(lǐng)域八名研究生在鳳陽縣政協(xié)副主席、食品工程學(xué)院副院長杜傳來和分析檢測中心副主任楊劍婷的帶領(lǐng)下開展了“民以食為天，食以安為先”為主題的暑期社會實踐活動。此次活動，實踐團成員共走訪了鳳陽縣畜牧獸醫(yī)局、鳳陽縣市場監(jiān)督管理局和鳳陽縣農(nóng)貿(mào)市場等單位。
座談會上，實踐團成員與走訪單位領(lǐng)導(dǎo)交流了畜牧養(yǎng)殖到屠宰的監(jiān)管和檢測方法等領(lǐng)域問題，深入了解了“源頭準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入、全過程監(jiān)管”的工作主線，開展了食品安全監(jiān)管“六抓六加強”培訓(xùn)等工作。參觀考察了鳳陽縣板橋市監(jiān)所食品安全快檢室，閱讀了相關(guān)資料。同學(xué)們根據(jù)自己的專業(yè)知識提出了食品安全和監(jiān)管方面的更合理的管理模式，受到工作人員的一致認可，并決定盡快吸納同學(xué)們的意見，進行嘗試工作。
杜傳來介紹了食品工程學(xué)院目前發(fā)展情況，也就學(xué)校與畜牧獸醫(yī)局和市場監(jiān)督管理局進一步合作提出了設(shè)想。如，舉辦安全科普講座、成立加工企業(yè)、打造特色畜禽品牌等，從而推動鳳陽縣食品安全領(lǐng)域工作的健康發(fā)展。
為更好的了解市民關(guān)于食品安全方面的知識、態(tài)度和想法。實踐團在板橋鎮(zhèn)長江農(nóng)貿(mào)市場和鳳寧農(nóng)貿(mào)市場還開展了面向消費者和商家的訪談活動，同時發(fā)放了團隊設(shè)計的食品安全宣傳手冊。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前農(nóng)貿(mào)市場整體發(fā)展?fàn)顩r良好，產(chǎn)品新鮮，宣傳和監(jiān)管力度到位，但仍需改進衛(wèi)生狀況，給商家和消費者一個舒適的購物環(huán)境。
三天的時間雖短，但實踐團的成員更深入的了解到食品安全監(jiān)管流程和工作，進一步堅定了他們?yōu)槭称钒踩I(lǐng)域和消費者服務(wù)的理念，從而更好地維護廣大人民群眾的生命安全。（特約通訊員 馬曉輝）
