11月2日下午，食品工程學院在求知樓B智慧教室舉辦了2024年安徽省大學生食品設計創(chuàng)新大賽校內選拔賽。
本次大賽項目分為新產品研發(fā)、工藝設計、產品創(chuàng)意三大類，共吸引了68個團隊參加，通過抽簽方式平均分配到A、B、C三組，三組比賽同時進行。大賽邀請了鳳陽縣小崗產業(yè)投資發(fā)展有限公司董事長張從波，九源商貿資深烘焙師單乃雙、沈鑫，校教學督導員程郁昕、于敏、王娟，機械工程學院教學督導組組長魏寶麗、資源與環(huán)境學院督導員紀文超，食品工程學院黨委書記付光璽，學院副院長鄭海波以及楊劍婷、桑宏慶、楊麗萍、陳春旭、李景軍、魏照輝、孟靜南擔任大賽評委。
付光璽在講話中指出，食品設計創(chuàng)新大賽是一場充滿活力且充滿挑戰(zhàn)的賽事，學院黨委和行政高度重視，精心策劃、周密部署、組織有序，也為食品類專業(yè)學生提升自我水平、培養(yǎng)創(chuàng)新精神、鍛煉實踐能力搭建了一個寶貴的學習交流平臺。他對參賽選手寄予厚望，鼓勵大家保持平和的心態(tài)，勇敢自信地面對挑戰(zhàn)，以最飽滿的熱情和最佳的狀態(tài)去展示和介紹團隊研發(fā)的創(chuàng)新產品，并預祝大賽取得圓滿成功，預祝各位選手取得理想成績。
比賽現(xiàn)場，各參賽團隊代表借助PPT匯報，通過實物展示等形式，全方位地向評委們呈現(xiàn)了其創(chuàng)意成果。匯報內容聚焦研發(fā)背景、原料創(chuàng)新、工藝流程、市場前景等維度展開，評委們也對產品進行了全面專業(yè)的評價與打分，為各團隊的后續(xù)改進明確了方向。產品展示區(qū)域，“葛蜜玫韻——葛根蜂蜜花果糕”“芝萃金油——靈芝三萜芝油”“金玉良‘圓’——全谷物無麩質玉米湯圓”“紅紅火火”“康養(yǎng)司康”等特色產品依次擺放在展臺上，各類產品包裝獨具匠心，吸引了校內眾多同學前來觀摩，現(xiàn)場人頭攢動，氣氛熱烈，大家都對此次活動表現(xiàn)出了濃厚的興趣。
食品設計創(chuàng)新大賽作為食品工程學院特色文化建設的重要載體，進一步激發(fā)了學生對食品知識學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，進一步培養(yǎng)了學生的實踐創(chuàng)新思維，對提升食品專業(yè)人才培養(yǎng)質量起到了良好的推動作用。（特約通訊員：程韜 攝影：韓宇 高尚磊 審核：鄭海波 編輯：李錦）
