“黑瞎子島杯”鱘鰉、馬哈魚首屆全國烹飪技能大賽9月21日----24日在“中國鱘鰉魚、大馬哈魚之鄉(xiāng)”黑龍江省撫遠(yuǎn)縣舉行，大賽由中國飯店協(xié)會、黑龍江省科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，撫遠(yuǎn)縣人民政府承辦，黑龍江省餐飲科學(xué)學(xué)會、哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院協(xié)辦，并由中央電視臺、北京電視臺、黑龍江省電視臺等眾多媒體支持的一次專項主料食材烹飪技能大賽。大賽要求選手運用鱘魚、鰉魚、大馬哈魚三種食材為主料，進(jìn)行自由創(chuàng)意開發(fā)并設(shè)計制作三道菜肴進(jìn)行參賽。
9月24日，“黑瞎子島杯”鱘鰉、馬哈魚首屆全國烹飪技能大賽頒獎典禮在撫遠(yuǎn)縣江南邨飯店一樓宴會廳舉行，我校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)121班王現(xiàn)衛(wèi)同學(xué)喜獲銀獎，烹飪與營養(yǎng)教研室主任吳曉偉老師帶隊參加了此次大賽。
本次大賽共有來自全國8個省的55名選手參加了大賽，所有選手均為來自全國星級酒店或企事業(yè)單位的一線烹飪高手，競爭十分激烈，哈爾濱商業(yè)大學(xué)、安徽科技學(xué)院、武漢商學(xué)院、河南科技學(xué)院四所高校的老師和學(xué)生參加了本次比賽。通過此次大賽使我校學(xué)生拓展了專業(yè)視野、增長了專業(yè)見識，也找到學(xué)習(xí)差距，為今后更好地做好職業(yè)生涯規(guī)劃奠定了基礎(chǔ)。
