11月1日晚上7點(diǎn)30分，第三屆“口子窖 江淮杰出工匠”頒獎(jiǎng)盛典在安徽廣播電視臺(tái)亞洲一號(hào)演播大廳舉行。本次頒獎(jiǎng)盛典由安徽省文化和旅游廳、安徽省經(jīng)濟(jì)與信息化廳、安徽廣播電視臺(tái)聯(lián)合主辦，是第三屆“口子窖 尋訪江淮杰出工匠”公益活動(dòng)的收官之作?；顒?dòng)以“跨越時(shí)光的堅(jiān)守”為主題，旨在向公眾弘揚(yáng)精雕細(xì)琢、精益求精的工匠精神，遴選一批在各行各業(yè)具有堅(jiān)守執(zhí)著、創(chuàng)新超越等優(yōu)秀品質(zhì)的“安徽工匠”。我校民建會(huì)員、食品工程學(xué)院吳曉偉老師獲此殊榮。
2019“江淮杰出工匠”評(píng)選從5月份啟動(dòng)，通過(guò)多次深度走訪，尋找散落民間的技術(shù)骨干、創(chuàng)新先鋒、非遺傳人及各行各業(yè)的精英領(lǐng)袖百人以上，經(jīng)過(guò)層層遴選，吳曉偉老師最終入圍20位工匠候選人，并錄制了“江淮杰出工匠紀(jì)錄片”。紀(jì)錄短片于10月6日在安徽廣播電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)生活頻道《第一時(shí)間》進(jìn)行了展播，觀眾反響熱烈，之后由專(zhuān)家評(píng)審和網(wǎng)絡(luò)投票最終確定出10位“江淮杰出工匠”，吳曉偉老師成功晉級(jí)。
評(píng)委會(huì)給予吳曉偉老師的頒獎(jiǎng)詞：他忠于美食，用恰到好處的火候，創(chuàng)造美味鮮香；他善于烹飪，對(duì)食材技法有著近乎執(zhí)拗的追求；他注重營(yíng)養(yǎng)，用搭配重拾生活的儀式感；他潛心教學(xué)，讓美食在傳承中更加醇厚。
吳曉偉專(zhuān)業(yè)基本功扎實(shí)，在工作中把工匠精神當(dāng)做自己的職業(yè)信仰，用執(zhí)著守望初心，潛心育人、孜孜不倦，積極向上、開(kāi)拓創(chuàng)新，努力提升技能本領(lǐng)，深受學(xué)生愛(ài)戴，是中國(guó)烹飪大師、國(guó)家考評(píng)員、安徽省餐飲業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)委員、安徽省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、中華金廚獎(jiǎng)得主。在烹飪理論研究和技能創(chuàng)新方面表現(xiàn)突出，出版烹飪教材6部，科普專(zhuān)著1部;獲批發(fā)明專(zhuān)利9項(xiàng)；多次指導(dǎo)學(xué)生參加省級(jí)以上職業(yè)技能大賽，均取得優(yōu)異成績(jī)。（特約通訊員：趙傳磊）
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