學(xué)校本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，知識(shí)結(jié)構(gòu)優(yōu)、實(shí)踐能力強(qiáng)、敬業(yè)精神強(qiáng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)強(qiáng)的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。
專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以培養(yǎng)具有德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義事業(yè)合格建設(shè)者和可靠接班人為總目標(biāo)，立足安徽，服務(wù)長(zhǎng)三角綠色食品產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，能夠解決食品加工過(guò)程中的復(fù)雜工程問(wèn)題，富有敬業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任感，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作、終身學(xué)習(xí)及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品相關(guān)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、高?？蒲性核葐挝?，從事生產(chǎn)、品控、研發(fā)、工程設(shè)計(jì)等方面工作的應(yīng)用型工程技術(shù)人才。
上述培養(yǎng)目標(biāo)可以細(xì)化為以下4項(xiàng)：
目標(biāo)1.能夠在食品生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)等工作中勝任專業(yè)技術(shù)工作。
目標(biāo)2.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和敬業(yè)精神，能夠參與、協(xié)助或帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員完成工作任務(wù)，具有一定的組織管理能力。
目標(biāo)3. 具有良好的公民素質(zhì)和職業(yè)道德，正確的思想道德情操和較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感。
目標(biāo)4. 能夠根據(jù)工作需要，不斷擴(kuò)展自己的知識(shí)和能力，滿足崗位的要求。
