當(dāng)前這個時期，我國疫情形勢依然嚴峻，就業(yè)壓力也日漸巨大，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有勞動密集型特征，對勞動力具有很大的吸納能力。積極研究疫情對餐館業(yè)的影響，可以更好的推動就業(yè)，改善民生，餐飲業(yè)在擴大就業(yè)和促進國民經(jīng)濟發(fā)展等方面都發(fā)揮著重要作用。
8月11日，“‘食’分努力”團隊來到第二站，實踐團隊成員在與指導(dǎo)老師進行討論后再次出動，趕赴合肥市罍街，近距離了解疫情給餐飲行業(yè)帶來的實際影響。實踐團成員同時進行訪問調(diào)查法和問卷調(diào)查法，對餐飲店進行實地調(diào)查，通過與餐飲店老板交談，了解到1月、2月和3月的調(diào)味品進貨細則。由進貨細則得出：由于疫情影響，餐飲店從3月開始營業(yè)，3月初進入餐廳吃飯人數(shù)較少，使得店里處于盈虧狀態(tài)，四月因中國控制住疫情，有所好轉(zhuǎn)，但仍然未恢復(fù)正常，因此，隨之相應(yīng)而變的是店里的員工數(shù)量，每天店里所需要的員工皆比之前稀少，一開始是實行輪班制，但久而久之，大家因為每天工作得不到確切落實，有少部分員工自行辭職，而疫情當(dāng)下，哪里又有適合的單位，結(jié)果面臨的便是失業(yè)。往年一月二月三月，作為餐飲行業(yè)的黃金時期，收入是一年之最，現(xiàn)如今遭受疫情影響，對餐飲行業(yè)打極極大，民生就業(yè)也成了一大難題；另外，我們還通過走訪進行問卷調(diào)查，進一步了解新冠肺炎疫情下，餐飲店的經(jīng)營狀況及其困難，直接面對調(diào)查者，數(shù)據(jù)顯示超過80%人選擇為了減小感染風(fēng)險，都選擇在家自己做飯，這一方面體現(xiàn)了中國人的危機意識，另一方面說明了餐館消費人數(shù)變少，4月逐漸好轉(zhuǎn)，但想恢復(fù)至正常時期，仍比較困難。
雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。自疫情暴發(fā)，不少經(jīng)濟學(xué)家建言獻策，提出了不少恢復(fù)經(jīng)濟的措施，而各大高校學(xué)生也積極響應(yīng)政策進行疫情防控，將疫情防控作為第一要務(wù)，實踐團成員也積極履行義務(wù)，鄉(xiāng)村振興也在實踐團成員的心中開始生根發(fā)芽，身為新時代的青年，實踐團全體成員肩負重擔(dān)，擔(dān)當(dāng)使命，將以實際行動迎接黨的二十大勝利召開。(特約通訊員：趙傳磊 審核：王廣良)
