編者按：食品工程學院黨委近期舉辦了師生先進典型選樹活動，作為學院2022年文化建設年主題活動之一，活動的開展旨在充分挖掘學院政治覺悟高、品德素質好、工作踏實肯干，在平凡崗位上默默奉獻的先進人物及其典型事跡，用身邊人身邊事教育影響身邊人，匯聚團結奮進的力量，營造積極進取的氛圍，打造向上向善的文化育人格局。楊麗萍老師是青年教師中的先進典型，雖然入校工作時間不長，但取得驕人業(yè)績，以實際行動展現(xiàn)了新時代高校青年教師應有的“四有”好教師品質和標準，突出體現(xiàn)了食品工程學院務實求新、正品力行的內涵精神，也顯現(xiàn)了學院特有的文化育人成效。
楊麗萍，女，中共黨員，博士，碩士研究生導師，現(xiàn)任食品工程學院紀委副書記、食品安全實驗室主任。自2019年入校工作以來，她胸懷強國之志，勇于探索、教書育人、淡泊名利、無私奉獻，科研和教學齊頭并進，在科研工作和學術攻堅的道路上碩果累累，主持安徽省重點研究與開發(fā)計劃項目、安徽省自然科學基金、安徽省高等學校自然科學研究項目、校級人才引進項目各1項，主持校級質量工程項目3項，發(fā)表了4篇SCI論文，并將這些研究成果應用于教學實踐中。她積極承擔學院紀委和實驗室管理工作，在學院治理、專業(yè)建設和實驗室管理上貢獻智慧和力量。
潛心科研的“筑夢人”
胸藏文墨懷若谷，腹有詩書氣自華。楊麗萍老師身材瘦小，一頭清爽的短發(fā)，一副金絲邊的眼鏡，說起話來，總是面帶微笑，謙和與慧力的美是她帶給我們的直觀印象。但與之交談的過程中，從她堅毅的目光以及她講述的故事里，卻又給我們一種強烈的反差感，從她身上由內而外散發(fā)出的堅韌頑強品質一直感染著我們。
在科研上，她是一個既能寫出好文章的筆桿子，同時又是一個不怕吃苦的泥腿子。她因為優(yōu)秀，大學畢業(yè)便被學校推薦碩博連讀，在讀期間，她努力學習、刻苦鉆研，每天泡在實驗室里，印象最深刻的是一個過柱子的實驗足足摸索了兩個月，每天洗近兩百根收集管和試管。她說，從事科研工作的人，性格里都要有一種“一定要把它做出來，行不行也要走到頭看一下”的堅持，就是因為堅守著這樣的一份初心，在讀博期間，多次榮獲一等獎學金、國家獎學金等獎項。她表示，要在科研領域前行，一定要有吃苦精神。她常說，科研的過程就是嚴謹求實、堅持不懈的過程，你只能一點點地鉆研，一步步走下去，每個階段會碰到新的問題，你需要挨個解決。
她分享了“馬鈴薯在生長過程中淀粉及全粉變化機理研究”這一課題研究過程中的“小插曲”，為了確保實驗結果的精確，從馬鈴薯的種植到收獲的整個過程，她一直堅持親力親為。
有一次采樣時間剛好趕上下暴雨，她請的工人沒辦法過來幫忙。為了不耽誤采樣，她一個人穿著一件騎車時用的雨衣，用一把鐵鍬，在暴雨里從早上6點忙碌到上午10點，硬生生連鏟帶用手刨，收了70來斤樣品，全身濕透了，但還是先把樣品送到實驗室再回去換衣服。她說，她平時很怕一些蟲子，但在地里扒拉土豆的時候，哪怕摸到了，也全然不知道害怕了。后來這項研究進展很順利，她也成功發(fā)表了兩篇JCR一區(qū)的論文。
西區(qū)那郁郁蔥蔥的玉米地，不知被她走了多少趟。西區(qū)玉米地的科研工作容易受到天氣影響，要“靠天做科研”。高溫多濕的七月是玉米的套袋期，要在玉米花絲長出之前進行套袋，待花粉開出后隨即授粉，整個過程爭分奪秒，她帶領著研究生團隊，親力親為，嬌小的個子扎根到田間地頭。實驗室其它課題組的同學調侃道：“遠看像賣炭的，近看像要飯的，一問是楊麗萍課題組的”。
有次在玉米試驗田套袋時，由于之前下過雨，土很濕很黏，她穿的膠鞋走著走著陷進去拔不起來了，她使了很大勁，結果腳拔出來，鞋子陷在里面，往后一仰，倒在了泥地里。她說的時候笑得很開心。她很樂觀、風趣，哪怕科研路上很艱苦，她也苦中作樂。她習慣把成果歸因于她的幸運，但正是應了那句話“越努力，越幸運”。
她從進校以來，初心依然，科研為伴，不改平淡之本色，不變耕耘之腳步，一直潛心在農產品加工、淀粉深加工領域展開科研工作，不到三年的時間里主持多項科研和教研項目，取得了一系列研究進展。
愛崗敬業(yè)的“守燈人”
愛崗敬業(yè)竭全力,心底無私天地寬。楊麗萍老師始終保持對生活與工作都積極樂觀的心態(tài)，她說，壓力偶爾也是會有的，但她從不覺得工作是件痛苦的事情，她說她自己很幸運，做著的是自己喜歡的工作。“人在做自己喜歡的事情時，是非常愉快的，因為喜歡這份工作，所以每天都能很開心”。她埋頭苦干、任勞任怨，樂觀向上的正能量，做事精益求精的態(tài)度贏得了身邊人的贊賞。作為一線教育崗位的守燈人，她心有所向、心懷熱愛，對學院寄予真情，對學生滿懷關愛，始終充滿陽光，迎難而上，把每一件尋常事做到極致，用一個個實打實的行動，讓人生之光為崗位而明亮。
她一直致力于提高課堂教學的有效性的研究與實踐，注重研究課堂教學方法，力求提高課堂教學思想性、挑戰(zhàn)性。她教學嚴謹，腳踏實地，遵循學生的思維規(guī)律，因材施教，注意調動學生的學習積極性，把教師的主導作用充分展示。每每遇到課程實驗問題，她經常會結合自己的科研經歷與同學們分享，使學生能夠更加深刻地理解實驗方法。食品科學與工程2019級學生鄭術琳分享了楊老師授課的一個細節(jié)。在一次課程中講到甘薯淀粉的提取時需要有酸處理的步驟，但是鹽酸加入時必須緩慢加入并充分攪拌，為了使學生對于知識點印象更加深刻，她講述了自己研究生時期的一件趣事，當時她的一個實驗樣品被別人使用了錯誤的加酸方式，導致樣品中提取的淀粉幾乎都被溶解了。她講課很生動有趣，引得同學們哄堂大笑。在課外，她還耐心與學生進行學習交流，讓學生養(yǎng)成記筆記的好習慣，充分發(fā)揮學生的主體作用。
食品科學與工程2019級學生龍小山說，楊老師總是引導我們，大學生活一定要過得充實且有意義，不能每天沉浸在抖音、快手、王者這些東西上面。她說，大學生應該多學習，多思考，多參加課外活動，提升自己才最重要。楊老師總會以自己的經歷來教育我們，讓我們少走彎路。有一句話她常對我們說“在學校，提升自己才最重要”。
她鼓勵學生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目和學科競賽，手把手地指導學生通過知網、萬方、食品伙伴網等等渠道了解最新項目前沿，是學生追逐夢想道路上堅定的支持者，學生在和楊老師的接觸交流中，在知識能力和做人做事上有了質的升華。
從項目書的書寫、實施到結題、發(fā)表論文，每一步走來都傾注著楊老師的心血。指導過程中，她幫助學生樹立正確的價值觀和遠大志向，不斷激勵著學生不畏艱辛、努力拼搏，不斷挖掘學生對科研的興趣。食品科學與工程2020級學生涂凱杰仍清晰地記得楊老師指導的場景，有次等酸奶發(fā)酵結束已經晚上八點多，但是楊老師還是特意來品鑒指導。
食品加工與安全2021級研究生張王芬說：“不管是嚴冬還是酷暑，她都在辦公室辛勤工作，辦公桌上那厚厚的筆記本，記載著她閱讀文獻的悠長歲月，寫滿實驗方法以及數據，不知被她翻了多少遍。有一天寒冷的晚上，實驗遇到困難，去找她答疑解惑，她仍在辦公室盯著電腦看文獻，做著筆記，看著我來了，立刻放下自己手上的事情，給我分析實驗的問題，一個一個地給我分析，在她的指導下，我的疑惑消失了。從閱讀文獻，到實驗方案的設計、實驗的進行，每一步，只要遇到困難，她都會耐心的指導我，使我的實驗順利的開展下去。楊老師就像那一束明亮的光，閃亮而照耀著我們?！?/p>
楊麗萍老師在繁重的教學科研工作之外，還承擔了學院紀委、教工黨支部和實驗室管理的工作，她從來不叫苦、不叫累，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍地完成各項工作。特別是在涉及教職工考核評優(yōu)、耗材采購、?；饭芾淼确矫妫且簧碚龤?、公正無私，把每一個細節(jié)和要求都能不折不扣地完成到位，贏得學院師生一致好評。
甘為人梯的引路人
隨風潛入夜，潤物細無聲。楊麗萍老師在學生們的眼中，既是良師，也是益友。學生視角中，嚴謹認真是她的代名詞，在帶學生們做科研的時候，她親自示范，手把手教育指導學生，時刻關注學生在科研各個環(huán)節(jié)的學習掌握情況，并及時溝通交流，第一時間解決學生遇到的問題。她時常會比學生們早到實驗室，一待就是一整天，
食品加工與安全2021級研究生張厚芳分享了楊老師的指導學生故事，記得有一次在做混合實驗儀時，時常得不到正確的數據，剛開始實驗儀器也不會使用，她耐心的教學生使用儀器，講解儀器的規(guī)范使用以及注意事項，她一遍一遍講解，細心的清洗磚頭大的樣品鐵槽。冬天里的水溫尤其低，不一會兒剛打來的熱水就冷下去了，她強忍著冰冷刺骨的鐵片，直到學生學會為止。在中間實驗出現(xiàn)小問題時，她帶著還未吃晚飯的小孩就急急忙忙地趕來實驗室指導學生，直到解決問題為止，這時，小孩都睡著了。這樣的事，已經成為楊老師工作中的常態(tài)。
食品加工與安全2020級研究生學生王孫焰說，“楊老師就像我們學生的姐姐，像關心親人一樣關心我們，學業(yè)上嚴格要求悉心指導，生活上關心關愛呵護備至，無論誰在生活上、思想上、研究上遇到麻煩和困惑，她總是熱情指導、傾力相助。楊老師特別善于啟發(fā)和鼓勵學生，在帶我們做實驗時，很擅長調動我們的積極性，在她的帶領下，讓我感覺到做科研不再是枯燥冰冷的事情?！彼恢北种@一理念，“你想要你的學生成為什么樣的人，首先自己就得成為什么樣的人”。她以身作則、率先垂范，身先士卒，用自己的良好言行，去教育感染學生，潛移默化做好學生們的“引路人”。
學院黨委書記付光璽給予她高度評價。他指出，楊麗萍老師綜合素質十分優(yōu)秀。她政治素養(yǎng)高，組織觀念強，對組織交辦的所有事情都能認認真真的完成，從不推脫；她能吃苦耐勞，身材瘦弱但卻意志堅定，無論是在實驗室還是試驗地，只要是科研目標需要的，她都能克服困難，從不叫苦叫累，到校兩三年時間，便取得了令人羨慕的科研業(yè)績；她專業(yè)和職業(yè)素養(yǎng)高，能力出眾，為人師表，是學生心目中的好老師，同事心目的好伙伴，是學院青年教師的杰出代表；她愛崗敬業(yè)，富有情懷，課堂站得穩(wěn)，科研做得好，既有能力又有魅力。她像一顆小太陽，給予身邊的人光和熱，向周邊不斷傳遞正能量。(特約通訊員：趙傳磊 審核：王廣良)
