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7月5日，第十九屆長(zhǎng)三角科技論壇暨2022長(zhǎng)三角一體化院士論壇—無(wú)為市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在無(wú)為市成功舉辦。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、安徽省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、安徽省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)及合肥工業(yè)大學(xué)、安徽省農(nóng)科院等科研院所以及三只松鼠、紫約生物科技股份有限公司等企業(yè)線下、線上的300余位專(zhuān)家、學(xué)者和代表參加會(huì)議。蕪湖市政協(xié)副主席、無(wú)為市委書(shū)記吳瑞新、安徽省科協(xié)副主席魏軍鋒、蕪湖市副市長(zhǎng)朱的娥等領(lǐng)導(dǎo)先后致辭，無(wú)為市政府市長(zhǎng)匡健主持論壇開(kāi)幕式。中國(guó)工程院院士謝明勇教授作題為《植物基乳酸菌發(fā)酵食品研究與開(kāi)發(fā)》的主旨報(bào)告，教育部食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員金征宇教授作題為《后疫情時(shí)代休閑食品產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》的主旨報(bào)告。食品工程學(xué)院院長(zhǎng)杜傳來(lái)、副院長(zhǎng)翟立公、甄宗圓博士和楊麗萍博士應(yīng)邀參會(huì)。

開(kāi)幕式結(jié)束后現(xiàn)場(chǎng)舉辦了專(zhuān)家企業(yè)家對(duì)接座談會(huì)。12位食品領(lǐng)域的專(zhuān)家圍繞堅(jiān)果休閑食品、藍(lán)莓果蔬食品、水產(chǎn)畜禽產(chǎn)品、糧油稻米產(chǎn)品等4個(gè)領(lǐng)域分別作了12場(chǎng)專(zhuān)家報(bào)告。

杜傳來(lái)應(yīng)邀以“蔬果產(chǎn)品綠色提質(zhì)加工技術(shù)研究及其調(diào)理食品創(chuàng)制”為題作了報(bào)告，主要從蔬果預(yù)處理技術(shù)、蔬果保鮮技術(shù)以及蔬果高值化加工技術(shù)這三個(gè)方面，結(jié)合近年來(lái)獲批的省重大科技專(zhuān)項(xiàng)、省重點(diǎn)研究與開(kāi)發(fā)等項(xiàng)目，匯報(bào)了食品工程學(xué)院果蔬加工團(tuán)隊(duì)的研究進(jìn)展及成果，并與參會(huì)專(zhuān)家、學(xué)者及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了充分的研討交流。

通過(guò)本次會(huì)議，果蔬加工團(tuán)隊(duì)的技術(shù)成果報(bào)告得到了與會(huì)專(zhuān)家及相關(guān)企業(yè)的肯定，提高了我校在食品相關(guān)領(lǐng)域的知名度。同時(shí)，會(huì)議期間我院與無(wú)為市多家綠色食品龍頭企業(yè)初步形成了合作意向，為后期產(chǎn)學(xué)研合作的開(kāi)展和推進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（特約通訊員：趙傳磊 審核：杜傳來(lái)）