為了加強學生理論與實踐相結合的能力，增進學院與企業(yè)之間的溝通與交流，進一步拓展就業(yè)市場，對學院應用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)發(fā)揮積極作用，12月25日，食品工程學院教師陳春旭、汪姣、彭鋼帶領食品科學與工程專業(yè)20級和糧食工程專業(yè)21級學生前往安徽省小崗盼盼食品有限公司和安徽省鳳寶糧油食品有限公司進行認知實習。
上午8點，首先前往安徽省小崗盼盼食品有限公司，王灼廠長等熱情的接待了老師和同學們。首先由王廠長等各自帶領同學們參觀生產(chǎn)車間、公司展廳以及品控中心，他們通過通俗易懂的語言給同學們介紹了餅干和面包生產(chǎn)制作流程、產(chǎn)品質量控制以及公司發(fā)展史。隨后在公司的會議室里，王廠長帶同學們觀看公司的發(fā)展歷史和現(xiàn)處模式以及未來發(fā)展規(guī)劃的紀錄片后，并與同學們進行了熱力的互動，他強調(diào)同學們要結合企業(yè)和個人發(fā)展實際，做好職業(yè)就業(yè)規(guī)劃，并歡迎同學們在盼盼就業(yè)，整個過程氣氛非?；钴S，使學生收獲頗豐，最后彭鋼老師總結本次認知實習感受，并表達了對盼盼公司的感謝！
下午2點半，教師們帶領隊伍來到了安徽省鳳寶糧油食品有限公司，并受到公司領導們的熱情接待。公司廠區(qū)面積寬廣，標準化廠房設備，幾乎做到了全覆蓋的自動化生產(chǎn)。首先由倪海豐主任帶領同學們參觀小麥生產(chǎn)車間，倪主任耐心給同學們講述了整個小麥加工的工藝流程、設備選型以及產(chǎn)品包裝等。隨后，由賈樹琴主任帶領參觀公司的糧食儲藏倉，向同學們詳細介紹糧食裝卸、罐裝以及倉容等。在參觀過程中同學們向賈主任和倪主任提出了自己的疑惑，都得到了他們熱情和詳細的解答，讓同學們明白了學以致用的道理，也更加懂得只有學好知識，走進科學，才能夠在工作中做得更出色，才能為食品產(chǎn)業(yè)、為食品質量安全貢獻出一分力量。最后，陳春旭老師發(fā)表此次認知實習總結，并對賈主任和倪主任對學生的指導表示由衷感謝！
通過此次認知實習，加強了同學們對食品專業(yè)的認同感和歸屬感，加深了同學們對食品行業(yè)的關注與了解，激發(fā)了同學們對學習專業(yè)知識的熱情。（特約通訊員 楊勇 審核 杜傳來）
