為營造我省食品類專業(yè)大學生勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新氛圍，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學習熱情，加強大學生實踐能力、創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng)，12月10日，由安徽省教育廳主辦，皖西學院和安徽省普通本科高校食品科學與工程類專業(yè)合作委員會承辦，合肥工業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、安徽大學等高等院校參加的“迎駕霍斛”杯2021年安徽省大學生食品設計創(chuàng)新大賽決賽在六安索伊君瀾酒店成功舉辦。
本屆比賽采用個人或團體申報作品參加競賽，分為初賽、決賽兩個階段，34所高校共選派208件作品進入決賽。經(jīng)過申報書審查、樣品實物展示、線上PPT匯報、答辯等環(huán)節(jié)，評審專家組根據(jù)產(chǎn)品的創(chuàng)新性、科學性、實物產(chǎn)品情況及答辯表現(xiàn)等進行綜合評分。我校共選派8支隊伍進入此次決賽，食品工程學院院長杜傳來與教授李先保受邀擔任此次賽事評委，吳曉偉、張獻領老師作為學校指導老師代表參與此次比賽。
我校參賽作品憑借較高的專業(yè)知識和新穎獨特的創(chuàng)新能力，再度取得了優(yōu)異成績，獲一等獎2項，二等獎4項，三等獎1項。作品《米之道—菌菇米湯火鍋冒菜調(diào)料包》和《雍容華桂》獲一等獎，《姜小薯》、《忘川黑啤》、《菇香素雞排》和《嘗一腸—全肉烤腸脆片》獲二等獎，《神仙饞—羊肉脯》獲三等獎，彭鋼老師、張獻領老師、高紅梅老師和王俊穎老師榮獲“優(yōu)秀指導老師”稱號，我校榮獲“優(yōu)秀組織獎”。
食品工程學院一直高度重視學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力培養(yǎng)和訓練，此次食品設計創(chuàng)新比賽從前期的校賽再到本次省賽，學院在籌備、組織再到后期的實驗條件保障等方面給予了大力的支持。
此次食品設計創(chuàng)新大賽，為我校大學生提供了展示食品文化和食品創(chuàng)新的大平臺，不僅激發(fā)了學生的學習潛能，提高了學生的創(chuàng)新意識、實踐能力以及團隊合作精神，更體現(xiàn)出食品工程學院的創(chuàng)新型、應用型人才培養(yǎng)質量和水平。（特約通訊員 楊勇 審核 杜傳來 攝影 葛成蕩）
