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為培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新精神，11月2日下午，食品工程學(xué)院在求知樓B智慧教室舉辦了2024年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽校內(nèi)選拔賽。

本次大賽項(xiàng)目分為新產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品創(chuàng)意三大類，共吸引了68個(gè)團(tuán)隊(duì)參加，通過抽簽方式平均分配到A、B、C三組，三組比賽同時(shí)進(jìn)行。大賽邀請(qǐng)了鳳陽(yáng)縣小崗產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張從波，九源商貿(mào)資深烘焙師單乃雙、沈鑫，校教學(xué)督導(dǎo)員程郁昕、于敏、王娟，機(jī)械工程學(xué)院教學(xué)督導(dǎo)組組長(zhǎng)魏寶麗、資源與環(huán)境學(xué)院督導(dǎo)員紀(jì)文超，食品工程學(xué)院黨委書記付光璽，學(xué)院副院長(zhǎng)鄭海波以及楊劍婷、桑宏慶、楊麗萍、陳春旭、李景軍、魏照輝、孟靜南擔(dān)任大賽評(píng)委。

付光璽在開幕式上發(fā)表講話，對(duì)大賽的成功舉辦表示熱烈祝賀。他指出，食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽是一場(chǎng)充滿活力且充滿挑戰(zhàn)的賽事，學(xué)院黨委和行政高度重視，精心策劃、周密部署、組織有序，也為食品類專業(yè)學(xué)生提升自我水平、培養(yǎng)創(chuàng)新精神、鍛煉實(shí)踐能力搭建了一個(gè)寶貴的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)。他對(duì)參賽選手寄予厚望，鼓勵(lì)大家保持平和的心態(tài)，勇敢自信地面對(duì)挑戰(zhàn)，以最飽滿的熱情和最佳的狀態(tài)去展示和介紹團(tuán)隊(duì)研發(fā)的創(chuàng)新產(chǎn)品，并預(yù)祝大賽取得圓滿成功，預(yù)祝各位選手取得理想成績(jī)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，各參賽團(tuán)隊(duì)代表借助PPT匯報(bào)，通過實(shí)物展示等形式，全方位地向評(píng)委們呈現(xiàn)了其創(chuàng)意成果。匯報(bào)內(nèi)容聚焦研發(fā)背景、原料創(chuàng)新、工藝流程、市場(chǎng)前景等維度展開，評(píng)委們也對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了全面專業(yè)的評(píng)價(jià)與打分，為各團(tuán)隊(duì)的后續(xù)改進(jìn)明確了方向。產(chǎn)品展示區(qū)域，“葛蜜玫韻——葛根蜂蜜花果糕”、“芝萃金油——靈芝三萜芝油”、“金玉良‘圓’——全谷物無(wú)麩質(zhì)玉米湯圓”、“紅紅火火”、“康養(yǎng)司康”等特色產(chǎn)品依次擺放在展臺(tái)上，各類產(chǎn)品包裝獨(dú)具匠心，吸引了校內(nèi)眾多同學(xué)前來(lái)觀摩，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，氣氛熱烈，大家都對(duì)此次活動(dòng)表現(xiàn)出了濃厚的興趣。

食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽作為食品工程學(xué)院特色文化建設(shè)的重要載體，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生對(duì)食品知識(shí)學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，進(jìn)一步培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新思維，對(duì)提升食品專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量起到了良好的推動(dòng)作用。（特約通訊員：程韜 攝影：韓宇 高尚磊 審核：鄭海波）