為了提高教師指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量，促進(jìn)理論與工程設(shè)計(jì)實(shí)踐的結(jié)合，提升學(xué)生食品工廠設(shè)計(jì)水平，2024年5月21日上午，食品工程學(xué)院邀請了四川華盛興邦工程設(shè)計(jì)有限公司，設(shè)計(jì)總監(jiān)、中級工程師陳舟，在求知樓A207開展“食品工廠設(shè)計(jì)”的線上主題講座。本次活動由食品工程學(xué)院副院長鄭海波主持，食品科學(xué)與工程專業(yè)的2024屆畢業(yè)生及其指導(dǎo)教師參加了本次講座。
講座伊始，陳舟工程師從“品質(zhì)是設(shè)計(jì)出來的，設(shè)計(jì)是意識的體現(xiàn)”的食品工廠設(shè)計(jì)理念出發(fā)，講授了目前我國食品工廠的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，闡述了食品工廠設(shè)計(jì)中總平面、車間及管路設(shè)計(jì)的基本方法及要領(lǐng)，以及應(yīng)該遵循的原則、法規(guī)、政策等，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品工廠的消防和環(huán)保設(shè)計(jì)意識；隨后，結(jié)合實(shí)際案例從設(shè)計(jì)服務(wù)流程及設(shè)計(jì)成果內(nèi)容兩個(gè)方面，詳細(xì)講授了如何有序、高效地完成一項(xiàng)食品工廠設(shè)計(jì)。最后，他詳細(xì)解答了學(xué)生的疑問，提出了學(xué)生們要立足專業(yè)根據(jù)發(fā)展趨勢，要以系統(tǒng)化和前瞻性的思維，綜合考慮多個(gè)關(guān)鍵因素，去做一項(xiàng)工廠設(shè)計(jì)；同時(shí)，他期望同學(xué)們在未來的學(xué)習(xí)和工作中，能夠肩負(fù)起時(shí)代賦予的使命，為國家食品工業(yè)的美好未來貢獻(xiàn)智慧和力量，并代表企業(yè)向同學(xué)們拋出了招聘人才的橄欖枝。
講座結(jié)束，鄭海波副院長指出，《食品工廠設(shè)計(jì)》作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的核心課程及畢業(yè)設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容，不僅是理論知識的傳承，更是實(shí)踐技能的錘煉，是學(xué)術(shù)探索與產(chǎn)業(yè)需求的完美交融。他鼓勵(lì)每位同學(xué)要注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和工程應(yīng)用能力。
學(xué)海無涯，且思且行。此次講座具有較強(qiáng)的針對性和指導(dǎo)性，陳舟工程師結(jié)合多年的食品工廠設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)為我們分享了一場深刻、內(nèi)容豐富的報(bào)告，教師和學(xué)生們紛紛表示受益匪淺。此次講座的順利進(jìn)行，有利于加深學(xué)生對食品工廠設(shè)計(jì)的認(rèn)知，以及促進(jìn)學(xué)生的設(shè)計(jì)能力和教師指導(dǎo)能力的提升。食品工程學(xué)院將陸續(xù)開展相關(guān)講座及工廠設(shè)計(jì)能力提升活動，著力打造高水平的食品工廠設(shè)計(jì)課程，幫助學(xué)生們更好地了解行業(yè)動態(tài)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神、提升實(shí)際工作能力。（特約通訊員：黃瑤 攝影：侯志剛 審核：鄭海波）
