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為進(jìn)一步貫徹落實(shí)安徽科技學(xué)院食品工程學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理辦法，推動(dòng)學(xué)院學(xué)術(shù)工作開(kāi)展，做好學(xué)院2024年國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目申報(bào)工作， 2023年11月30日，食品工程學(xué)院邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家張春暉研究員、合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)徐寶才研究員、蔡克周教授、李述剛教授、吳文達(dá)教授在鳳陽(yáng)校區(qū)舉辦了2023年預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)交流會(huì)暨國(guó)家自然科學(xué)基金申報(bào)輔導(dǎo)報(bào)告會(huì)?；顒?dòng)期間，安排時(shí)間緊湊、內(nèi)容豐富，參與面廣，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，包括校外專(zhuān)家的學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)、校校合作項(xiàng)目進(jìn)展情況匯報(bào)交流推進(jìn)會(huì)、校內(nèi)國(guó)家自然基金擬申報(bào)項(xiàng)目專(zhuān)家指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)會(huì)等多項(xiàng)議程，安徽科技學(xué)院王孝義副院長(zhǎng)和科研處陳豐處長(zhǎng)親臨指導(dǎo)并會(huì)見(jiàn)了部分校外專(zhuān)家，食品工程學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)、全體專(zhuān)業(yè)教師、在校研究生及部分本科學(xué)生共四百余人參加了此次活動(dòng)。

上午十點(diǎn)，活動(dòng)首場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)由食品工程學(xué)院院長(zhǎng)杜傳來(lái)主持，食品工程學(xué)院黨委書(shū)記付光璽、副書(shū)記王廣良、副院長(zhǎng)翟立公和鄭海波全程參與。張春暉研究員以“科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告”為題，深入分析了科技創(chuàng)新在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性及其應(yīng)用。張春暉研究員指出，科技創(chuàng)新已經(jīng)成為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵因素。他強(qiáng)調(diào)，通過(guò)科技創(chuàng)新，可以實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的綠色化、高效化和智能化，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)預(yù)制菜的全過(guò)程監(jiān)控和追溯，確保產(chǎn)品的安全性和可追溯性。此外，張春暉研究員還提出了科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的未來(lái)發(fā)展方向。

合肥工業(yè)大學(xué)吳文達(dá)教授做了題為“干腌火腿生物活性肽的研究與制備”的報(bào)告。吳教授首先介紹了干腌火腿的背景和歷史，隨后詳細(xì)闡述了生物活性肽的制備和作用機(jī)制。他指出，生物活性肽是一種具有多種生物活性的小分子肽，具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用，在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用前景。而干腌火腿作為一種傳統(tǒng)的肉制品，其獨(dú)特的制作工藝和天然成分使其具有豐富的生物活性肽。報(bào)告之后，吳教授還與現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行了互動(dòng)交流，就干腌火腿的生物活性肽研究與制備的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了深入探討和解答。

合肥工業(yè)大學(xué)李述剛教授做了題為“國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目選題與申報(bào)”的第三場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告。在講座中，李教授從多個(gè)角度分享了申請(qǐng)書(shū)撰寫(xiě)時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)和通用問(wèn)題，包括選題題目、摘要、科學(xué)問(wèn)題、主要參與者、預(yù)算說(shuō)明書(shū)、選題意義、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、參考文獻(xiàn)、研究目標(biāo)、研究?jī)?nèi)容、關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題、技術(shù)路線、創(chuàng)新點(diǎn)、預(yù)期成果、研究基礎(chǔ)、代表性著作等。李教授指出，申請(qǐng)書(shū)的質(zhì)量對(duì)于申請(qǐng)成功與否至關(guān)重要，因此需要仔細(xì)推敲每個(gè)細(xì)節(jié)。他建議青年博士們要早動(dòng)手，提前謀劃好申請(qǐng)書(shū)的撰寫(xiě)，并確保文字表述清晰準(zhǔn)確，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了科學(xué)問(wèn)題凝練和創(chuàng)新性在申請(qǐng)書(shū)寫(xiě)作中重要性。

報(bào)告會(huì)結(jié)束后，徐寶才研究員、蔡克周教授、李述剛教授、吳文達(dá)教授以及學(xué)院的部分教師齊聚一堂，首先由學(xué)院部分?jǐn)M申請(qǐng)國(guó)基項(xiàng)目的青年教師匯報(bào)交流了各自項(xiàng)目申報(bào)書(shū)的重點(diǎn)內(nèi)容，參會(huì)校外專(zhuān)家進(jìn)行了一一點(diǎn)評(píng)，并就國(guó)家自然科學(xué)基金申請(qǐng)過(guò)程中遇到的一些具體問(wèn)題進(jìn)行了溝通和交流。專(zhuān)家們以深厚的專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為我院青年教師做了詳細(xì)的解讀，并給出了切實(shí)可行的建議和解決方案。在交流中，他們不僅分享了自己在基金申請(qǐng)方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，還就如何提高申請(qǐng)成功率、如何撰寫(xiě)高質(zhì)量的申請(qǐng)書(shū)、如何與評(píng)審專(zhuān)家進(jìn)行有效的溝通等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。他們的發(fā)言思路清晰、邏輯嚴(yán)密，推理精確，不僅令在場(chǎng)的其他教師受益匪淺，也為今后基金申請(qǐng)工作的順利進(jìn)行打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

這是食品工程學(xué)院的一次年度科研學(xué)術(shù)盛會(huì)，通過(guò)此次學(xué)術(shù)交流，食品工程學(xué)院的學(xué)術(shù)氛圍進(jìn)一步濃厚，不僅增進(jìn)了各專(zhuān)家與本校科研人員之間的了解和合作，也為廣大青年教師國(guó)基申報(bào)提供了精準(zhǔn)指導(dǎo)和幫助，此次活動(dòng)的開(kāi)展，也必將進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)院的科研工作再上新臺(tái)階。（特約通訊員：黃瑤 攝影：郭穎 審核：杜傳來(lái)）