10月27日下午，齊魯工業(yè)大學郭麗教授應邀在新圖書館會議中心一樓報告廳為食品工程學院師生開展了主題為《新型淀粉衍生物開發(fā)及其應用研究》的講座。食品工程學院院長杜傳來主持了此次活動，食品工程學院副院長翟立公、學院教師及研究生參加了報告會。
在講座中，郭麗教授分別從三個方面闡述了新型淀粉衍生物的發(fā)展前景和其應用價值，并分享了她們團隊目前對新型淀粉衍生物的研究進展和研究結(jié)果。郭麗教授指出，抗性淀粉不易被人體消化吸收，通過小鼠實驗研究發(fā)現(xiàn)抗性淀粉能夠抑制血糖升高，對腸道菌群的生長有促進作用。郭麗教授還指出，白色污染對人民生活和生態(tài)環(huán)境造成了嚴重的影響，而新型淀粉衍生物可以代替塑料制品，且易于降解，對大自然的污染會有所改善。在報告期間，郭麗教授展現(xiàn)出深厚的專業(yè)知識和卓越的學術(shù)素養(yǎng)，耐心解答了與會師生們提出的問題，現(xiàn)場交流非常熱烈，掀起了一波創(chuàng)新思維的熱潮。此次學術(shù)報告為我院師生的科學研究帶來了新的思路，具有著深遠的啟發(fā)和借鑒意義。（特約通訊員：黃瑤 攝影：趙恭琪 審核：翟立公）
