婷婷五精品|b站在线观看|亚洲欧洲第一页|亚洲最大视频网站|亚洲精品秘?一区二区三区福利 |亚洲小视频合集|ysl水蜜桃口红色60101|在人间电影在线观看完整版

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流，擴(kuò)大科研成果推廣力、影響力，5月19日至21日，食品工程學(xué)院紀(jì)委副書記、糧油及其副產(chǎn)物精深加工與營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人楊麗萍博士應(yīng)邀在2023年全國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)論壇暨農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與功能食品開發(fā)研討會(huì)作學(xué)術(shù)報(bào)告。

楊麗萍博士以“黑豆粉粒徑及濕熱處理對(duì)面團(tuán)加工特性及餅干品質(zhì)的影響”為題作了報(bào)告。主要針對(duì)普通餅干主要由精制小麥粉制成，營(yíng)養(yǎng)密度低的問(wèn)題，通過(guò)將黑豆應(yīng)用于餅干產(chǎn)品的開發(fā)，豐富餅干中的膳食纖維、蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將普通休閑食品做成健康食品。同時(shí)為了改善粗糧食品口感粗糙的問(wèn)題，研究黑豆粉粒徑對(duì)面團(tuán)加工性能及餅干品質(zhì)的影響。并利用物理改性技術(shù)濕熱處理對(duì)超微黑豆粉與小麥粉的混合物進(jìn)行處理，以開發(fā)兼具良好感官特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑豆餅干產(chǎn)品。研究結(jié)果對(duì)黑豆餅干等休閑食品的開發(fā)提供了理論依據(jù)，對(duì)黑豆深加工及助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。會(huì)場(chǎng)主持人榆林學(xué)院副教授嚴(yán)加坤等專家學(xué)者對(duì)該項(xiàng)研究的意義給予了高度的肯定，并期望能早日實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化。

會(huì)上，來(lái)自全國(guó)30余所高校、科研院所以及10余家企業(yè)的200余位專家、學(xué)者、學(xué)生和代表齊聚四川，參加了此次會(huì)議。成都大學(xué)原副校長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首席專家趙鋼教授主持開幕式。開幕式結(jié)束后進(jìn)行了大會(huì)專題報(bào)告，分為三個(gè)專題，分別是：產(chǎn)業(yè)加工與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食品營(yíng)養(yǎng)與健康以及栽培與遺傳育種，共40場(chǎng)報(bào)告

食品工程學(xué)院堅(jiān)持引才、育才并舉，在主動(dòng)引進(jìn)高層次人才的同時(shí)積極推動(dòng)人才對(duì)外交流，并積極推進(jìn)學(xué)科團(tuán)隊(duì)建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)院廣大教師圍繞健康中國(guó)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需求，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，組建學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)，積極開展科學(xué)研究、組織學(xué)術(shù)研討，取得了良好效果。通過(guò)參加此次會(huì)議，我院教師的報(bào)告得到了與會(huì)專家以及相關(guān)企業(yè)的肯定，提高了我校在食品相關(guān)領(lǐng)域的知名度，同時(shí)也吸收了相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)，為我院的學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。（特約通訊員：程韜 攝影：黃標(biāo) 審核：王廣良）