為進一步深化校企產(chǎn)學研工作對接，加強校地校企合作，開拓更多高質(zhì)量就業(yè)崗位，推動用人、育才精準匹配，5月20日，食品工程學院應企業(yè)及政府相關部門的邀請，由黨委書記付光璽、院長杜傳來帶隊，黨委副書記王廣良、動物源食品團隊甄宗圓、吳曉偉隨行，赴江蘇鎮(zhèn)江宴春酒樓有限公司開展企業(yè)調(diào)研及對接。
食品工程學院一行在鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局四級主辦、食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長張文群和企業(yè)負責人吳榮生董事長的陪同下，參觀考察了企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品工藝，了解了企業(yè)的歷史、傳承、企業(yè)文化和發(fā)展遠景。通過座談，圍繞校企產(chǎn)學研合作開展產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進，以及人才培養(yǎng)、畢業(yè)生就業(yè)等問題進行了深入探討和具體規(guī)劃，并就后續(xù)下一步合作的具體內(nèi)容和方式達成一致意見。
鎮(zhèn)江宴春酒樓有限公司前身為鎮(zhèn)江市老字號宴春酒樓，始建于1890年，現(xiàn)擁有宴春酒樓大市口店、鎮(zhèn)江宴春酒樓，宴春酒樓東吳路店、宴春食品分公司等連鎖企業(yè)，獲《江蘇省誠信單位》、《鎮(zhèn)江餐飲十強企業(yè)》、《全國食品質(zhì)量安全百佳企業(yè)》等光榮稱號，著名產(chǎn)品水晶肴蹄、蟹黃湯包是亨譽省內(nèi)外的地方特色產(chǎn)品，是國家商務部首批認定《中華老字號》和江蘇省著名商標，其生產(chǎn)技藝分別列入鎮(zhèn)江市和江蘇省《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目》，鎮(zhèn)江宴春酒樓有限公司食品分公司被列為江蘇省水晶肴蹄生產(chǎn)性保護示范基地。
此次產(chǎn)學研合作調(diào)研，是食品工程學院主動對接服務省外食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力拓展產(chǎn)學研合作領域和合作企業(yè)的一次積極行動，為下一步嘗試實施專業(yè)教師受聘并入駐企業(yè)、合作開展企業(yè)委托項目研究、以項目為依托的畢業(yè)生實習與就業(yè)并軌等改革探索工作奠定了堅實基礎。（特約通訊員：黃瑤 攝影：甄宗圓 審核：杜傳來）
