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2023年5月19日，第六屆中國(guó)烹飪高等教育本科聯(lián)盟高峰論壇暨一流本科專業(yè)建設(shè)研討會(huì)在江蘇揚(yáng)州召開。我校食品工程學(xué)院院長(zhǎng)杜傳來(lái)教授、烹飪專業(yè)教師吳曉偉副教授受邀參加會(huì)議。

本次會(huì)議由中國(guó)烹飪高等教育本科聯(lián)盟、揚(yáng)州大學(xué)主辦，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院承辦。會(huì)議邀請(qǐng)了來(lái)自全國(guó)21所烹飪本科高校、4所出版社的50余位專家學(xué)者、行業(yè)代表，圍繞“一流專業(yè)建設(shè)研討”“烹飪本科創(chuàng)新型人才培養(yǎng)”等相關(guān)議題展開交流。分析后疫情形勢(shì)下烹飪高等教育面臨的關(guān)鍵問題，共同探討烹飪高等教育的科學(xué)發(fā)展之路。

杜傳來(lái)院長(zhǎng)在大會(huì)上從我院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展、學(xué)科體系建設(shè)、專業(yè)集群建設(shè)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、專業(yè)特色和成果等方面作了題為“凝聚力量 張楊特色 做好烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)省級(jí)示范專業(yè)”的報(bào)告，對(duì)外彰顯我校專業(yè)特色，得到了與會(huì)代表的好評(píng)。

據(jù)悉，從2015年至今，中國(guó)烹飪高等教育本科聯(lián)盟高峰論壇先后在揚(yáng)州大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、昆明學(xué)院、嶺南師范學(xué)院、四川旅游學(xué)院等高校成功舉辦了5屆聯(lián)盟大會(huì)。由于疫情影響，時(shí)隔4年，論壇再次在揚(yáng)州大學(xué)順利舉行，為全國(guó)開設(shè)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育本科專業(yè)的院校提供了交流與成果展示平臺(tái)，進(jìn)一步加強(qiáng)了本科院校之間的交流學(xué)習(xí)，與會(huì)代表積極發(fā)言、會(huì)場(chǎng)討論氣氛濃厚，有效促進(jìn)了中國(guó)烹飪高等教育的高質(zhì)量發(fā)展。（特約通訊員:黃瑤 攝影：郝 松審核：杜傳來(lái)）