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食品工程學(xué)院“大興調(diào)查研究之風(fēng)”系列報(bào)道之五:學(xué)院學(xué)科團(tuán)隊(duì)深入企業(yè)調(diào)研指導(dǎo)

為進(jìn)一步扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度合作,合力推動(dòng)地方食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,5月9日,應(yīng)滁州恰恰食品有限公司和大咖國(guó)際食品(安徽)有限公司邀請(qǐng),食品工程學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)安全系教工黨支部書記楊劍婷,食品加工與安全領(lǐng)域研究生黨支部書記桑宏慶,青年教師李真博士一行深入企業(yè)生產(chǎn)一線走訪調(diào)查,與相關(guān)負(fù)責(zé)人洽談產(chǎn)學(xué)研合作。

滁州恰恰食品有限公司是洽洽全球第十大工廠,專注于研發(fā)、生產(chǎn)和銷售堅(jiān)果炒貨類、焙烤食品類休閑食品,自成立以來(lái),致力于科技創(chuàng)新,專注食品生產(chǎn)安全,為廣大百姓提供了健康美味的休閑食品。在自動(dòng)化生產(chǎn)車間和實(shí)驗(yàn)室內(nèi),三位專家在企業(yè)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下,邊參觀邊交流,深入了解車間生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、新產(chǎn)品研發(fā)及食品安全技術(shù)研究等方面的基本情況。大咖國(guó)際食品(安徽)有限公司則致力于冷凍技術(shù)和保鮮技術(shù)研究,為全國(guó)連鎖茶飲品牌蜜雪冰城提供重要的原材料。專家們與該企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了細(xì)致的溝通,深入了解其半自動(dòng)化工廠建設(shè)情況,以及冷凍技術(shù)和保鮮技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。參觀結(jié)束后,專家與企業(yè)雙方就食品工程領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、科研合作等議題展開(kāi)了深入探討。兩位企業(yè)負(fù)責(zé)人均表示,企業(yè)非常重視與高校的產(chǎn)學(xué)研合作,希望能夠通過(guò)這次專家考察活動(dòng),加強(qiáng)與專家團(tuán)隊(duì)的交流與合作,促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

食品工程學(xué)院黨委積極組織學(xué)科專家團(tuán)隊(duì)走出去,主動(dòng)赴企業(yè)考察交流,以科技賦能企業(yè)發(fā)展,紓解企業(yè)創(chuàng)新難題,助力企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,在服務(wù)地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。此次走訪交流,也是落實(shí)《中共安徽科技學(xué)院委員會(huì)關(guān)于在全校大興調(diào)查研究的實(shí)施方案》文件要求的又一生動(dòng)體現(xiàn)。今后,學(xué)院果蔬精深加工與營(yíng)養(yǎng)控制團(tuán)隊(duì)將與兩家企業(yè)進(jìn)一步深化交流,建立長(zhǎng)效合作機(jī)制,為地方食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入科技力量。(特約通訊員:程韜 攝影:李真 審核:付光璽)