為進一步深化校企、校地產學研合作，4月27至28日，動物科學學院任曼副教授組織考察團隊，赴蕪湖市繁昌縣開展調研及科技下鄉(xiāng)活動，分別走訪五華雞產業(yè)及西街回民村牛肉加工相關企業(yè)和村鎮(zhèn)。食品工程學院由副院長鄭海波帶隊，動物源食品精深加工與營養(yǎng)團隊負責人甄宗圓副教授同行參與調研。
考察團首先到繁昌縣鳳翔生態(tài)養(yǎng)殖場，參觀了繁昌當地特色畜禽品種——五華雞的養(yǎng)殖和加工情況?！胺辈迦A雞”又稱平鋪麻黃雞，中心產區(qū)為繁昌縣平鋪鎮(zhèn)五華山周邊區(qū)域，五華雞屬肉蛋兼用型品種，肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是安徽省第一批畜禽保護品種，并被認定為國家級畜禽遺傳資源。蕪湖市將五華雞養(yǎng)殖作為農業(yè)“五大特色產業(yè)”重點扶持，區(qū)域內五華雞規(guī)模養(yǎng)殖廠達80多家，全市年規(guī)模養(yǎng)殖達2000多萬羽。鳳翔生態(tài)養(yǎng)殖場現(xiàn)存欄五華雞2萬只，是繁昌本地最大的五華雞散養(yǎng)基地?？疾靾F對五華雞的飼養(yǎng)環(huán)境、生活習性進行了現(xiàn)場了解，與企業(yè)負責人及科研部門人員深入探討了產業(yè)的發(fā)展，圍繞品牌建立、品質保障和深加工技術等方面出謀劃策。
考察團第二站來到繁昌經濟開發(fā)區(qū)西街回族村，調研特色牛肉加工業(yè)。繁昌經濟開發(fā)區(qū)西街回族村，總面積1平方公里，總人口739人，其中回族人口占三分之一，是蕪湖市唯一的少數民族村。主要產業(yè)有種植業(yè)，畜牧業(yè)，特色農副產品（牛肉）加工業(yè)等。西街回族村以肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉熟食加工為主，“橫山黃牛肉”“橫山西街牛脯”遠近聞名，深受周邊群眾喜愛?？疾靾F科研人員與企業(yè)負責人深入探討企業(yè)生產中遇到的技術難題，并就開展校企產學研合作進行了交流和討論。
此次服務地方調研，是動物科學學院與食品工程學院響應學校關于科研團隊建設和服務地方的政策和號召，對接服務皖西農產食品加工產業(yè)發(fā)展，推進科技特派團工作的一次積極行動，也是積極探索科技支撐鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、助力地方特色資源開發(fā)的有益嘗試，為下一步推進科研服務生產、校地深度合作奠定了堅實基礎。（特約通訊員：黃瑤 攝影：甄宗圓 審核：杜傳來）
