2021年6月3-4日，安徽科技學院與蕭縣孫家燒雞加工廠產學研、校外實習實訓基地簽字和掛牌儀式在蕭縣孫燒雞加工廠進行，蕭縣科技局劉純撲副局長出席，中國畜產品加工研究會常務理事、安徽省家禽產業(yè)體系崗位專家、安徽科技學院食品工程學院李先保教授代表學院掛牌，食品工程學院吳曉偉副教授和甄宗圓博士同行。
蕭縣孫家燒雞具有百年歷史，是地方傳統(tǒng)特色食品，具有一定的生產規(guī)模，在當地具有盛譽，本次校企合作掛牌，是在已立項的安徽省產業(yè)體系校企合作項目的基礎上，進一步推進項目實施，通過科技創(chuàng)新優(yōu)化傳統(tǒng)工藝，提高生產效率和產品質量。（特約通訊員：時韓榮 審核：杜傳來）
