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2017年食品工程學(xué)院教師發(fā)表的科研論文

1. Ye H,Duan N,Wu S,et al.Orientation selection of broad-spectrum aptamers against lipopolysaccharides based on capture-SELEX by using magnetic nanoparticles[J].Microchimica Acta,2017,184(11):4235-4242.

2. Zheng H B,Han M Y,Yang H J,et al.Application of high pressure to chicken meat batters during heating modifies physicochemical properties,enabling salt reduction for high-quality products[J].LWT-Food Science and Technology,2017,84.

3. 張獻領(lǐng),杜先鋒,王麗等.黑芝麻酥糖的工藝優(yōu)化研究[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報,2017.5(3):22:25.

4. 王蓓蓓,王麗,葉華,等.基于碳量子點的熒光猝滅法檢測微量三價鐵離子[J].分析試驗室,2017(10):1146-1150.

5. 陳春旭,曹書娟,姜夢詩,等.低氧脅迫對不同品種發(fā)芽糙米GABA含量及生理指標變化的影響[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報,2017,31(3):32-37.

6. 朱云輝,郭元新,杜傳來,等.低氧聯(lián)合NaCl脅迫下外源Ca2+對發(fā)芽苦蕎γ-氨基丁酸富集的影響[J].中國糧油學(xué)報,2017,32(1):17-23.

7. 葉華,郭瑋,沈德艷,等.糯玉米發(fā)芽過程中SOD活性變化[J].淮海工學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版),2017,26(1):56-59.

8. 張盼盼,王麗,時志軍,等.藍莓果渣花青素的超聲輔助提取工藝優(yōu)化[J].食品與機械,2017(2):152-157.

9. 葉華,邱娟,沈德艷,等.富鉻糯玉米芽快餐營養(yǎng)粉的研制[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報,2017,31(1):54-59.

10. 陳春旭,曹書娟,姜夢詩,等.低氧脅迫對不同品種發(fā)芽糙米GABA含量及生理指標變化的影響[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報,2017,31(3):32-37.

11. 張盼盼,賈成韜,王麗.大孔樹脂純化藍莓果渣花青素的研究[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報,2017,31(2):38-44.