姓名：王俊穎
學(xué)歷：碩士研究生
職稱：實驗師
職務(wù)：無
研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工
通訊方式：wangjy@ahstu.edu.cn
■ 個人學(xué)習(xí)經(jīng)歷
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2004-2008 河南工業(yè)大學(xué)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)，學(xué)士
2008-2011 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，食品科學(xué)， 碩士
■ 個人工作經(jīng)歷
示例：
2011-2015 汕頭大學(xué)，助理實驗師
2015-至今 安徽科技學(xué)院食品工程學(xué)院，實驗師
■ 主講課程
食品工藝學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)與工藝學(xué)、食品工程原理
■ 科研項目
1、參與，2020年安徽省自然科學(xué)基金項目1項
■ 教學(xué)研究項目
1、主持，2018年校級教學(xué)研究項目（校級一般）（X2018009）：基于OBE理念的“虛擬仿真實驗教學(xué)平臺”在《食品工程原理》實踐教學(xué)中的應(yīng)用研究，研究周期2018-2020，項目經(jīng)費(fèi)0.5萬
■ 科研成果
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1、王俊穎，等.紫甘薯粉-黑麥粉混粉理化特性及其對酥性餅干品質(zhì)的影響[J].中國糧油學(xué)報,2020,35(11):26-32.
2、王俊穎，等.響應(yīng)面法優(yōu)化黑麥酥性餅干配方研究[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報,2019(05):19-24.
3、 王俊穎，等.超聲波輔助酸法提取玉米皮中水溶性膳食纖維的工藝研究[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版),2018,34(08):40-42.
4、 王俊穎，等.藍(lán)莓果渣發(fā)酵乳飲料工藝研究[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報,2018,32(02):44-51.
5、王俊穎，食品加工去皮系統(tǒng)V1.0，登記號：2020SR1006249
6、 王俊穎，虛擬仿真實驗教學(xué)平臺實訓(xùn)設(shè)施運(yùn)行監(jiān)管軟件V1.0，登記號2020SR1003758
■ 獲獎情況
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1、獲校級教學(xué)成果二等獎：以學(xué)科競賽為載體，三培一推創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)與實踐；X2019093-5。
2、獲校級教學(xué)成果三等獎：根據(jù)專業(yè)認(rèn)證要求優(yōu)化教學(xué)做一體化教學(xué)效；X2018093-5。
