姓名：吳士云
學(xué)歷：碩士
職稱：講師
職務(wù)：
研究方向：食品生物技術(shù)
通訊方式：
■ 個(gè)人學(xué)習(xí)經(jīng)歷
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1991-1995 安徽機(jī)電學(xué)院，食品科學(xué)與工程專業(yè)，學(xué)士
2007-2010 江蘇大學(xué)，糧食油脂及植物蛋白質(zhì)工程， 碩士
■ 個(gè)人工作經(jīng)歷
1995-2004 安徽科技學(xué)院食品學(xué)院，助教
2004-至今 安徽科技學(xué)院食品學(xué)院，講師
■ 主講課程
食品感官評(píng)價(jià)
■ 科研項(xiàng)目
1、主持，2007年安徽省自然科學(xué)基金項(xiàng)目：乳鏈球菌胞外多糖提取純化及免疫活性的研究，研究周期2年，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)1.2萬(wàn)
2、主持：2006年安徽科技學(xué)院自然科學(xué)基金項(xiàng)目：植物內(nèi)生多粘類芽孢桿菌防治果品采后病害的研究，研究周期2年，項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)：自籌
■ 教學(xué)研究項(xiàng)目
■ 科研成果 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1、吳士云, 孫力軍, 周聲. 植物內(nèi)生多粘類芽孢菌對(duì)油桃采后青霉病抑制效果的研究.食品科學(xué). 2007,28(11):579-583.
2、吳士云, 孫力軍, 孫德坤. 影響多粘類芽胞桿菌發(fā)酵液抑菌活性因素的研究. 中國(guó)微生態(tài)學(xué)雜志. 2009,21(3):232-234.
3、吳士云, 孫德坤, 孫力軍. 乳脂鏈球菌產(chǎn)胞外多糖的發(fā)酵條件. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào).2009, 25(23):108-113.
4、吳士云, 孫德坤, 產(chǎn)EPS乳鏈球菌的篩選.安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào). 2009,23(3):24-27.
5、吳士云, 張曉偉, 姚麗婭. 訶子抗氧化活性的研究. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2011,(1)368-370
■ 獲獎(jiǎng)情況
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