5月21日，為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神，拓寬學(xué)生視野，提高學(xué)生綜合能力，食品工程學(xué)院邀請(qǐng)校外導(dǎo)師、北京正高質(zhì)量技術(shù)有限公司總經(jīng)理伍霄女士為烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)19級(jí)學(xué)生講授《餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)論壇》課程。課程由張獻(xiàn)領(lǐng)老師主持并隨堂聆聽。
課上，伍霄運(yùn)用詳實(shí)的數(shù)據(jù)和大量的案例為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了中國城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、中國餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、餐飲行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)，分析了中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，展現(xiàn)出餐飲行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位和對(duì)高素質(zhì)人才的旺盛需求，讓同學(xué)們深刻地感受到餐飲行業(yè)的勃勃生機(jī)和未來潛力，極大地提升了同學(xué)們對(duì)所學(xué)專業(yè)的信心。同時(shí)她結(jié)合自身多年的工作經(jīng)驗(yàn)及調(diào)研情況，為同學(xué)們?cè)敿?xì)地勾勒出未來餐飲行業(yè)的創(chuàng)新與變革趨勢(shì)，為有餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)意向的同學(xué)點(diǎn)明了方向。她指出，創(chuàng)業(yè)需要體系化的知識(shí)儲(chǔ)備和全方位能力鍛煉，呼吁同學(xué)們多去學(xué)習(xí)各方面知識(shí)，多到市場(chǎng)上做做調(diào)研，找到自己感興趣的創(chuàng)業(yè)方向，把它研究透，找準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在市場(chǎng)上的定位，建立核心競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)的把控水平，著力提升創(chuàng)業(yè)能力。
同學(xué)們通過此次課程學(xué)習(xí)，收獲頗豐，深刻領(lǐng)略到了一位成功企業(yè)家的個(gè)人魅力。伍霄女士講到的很多內(nèi)容是同學(xué)們不曾了解的，是一筆寶貴的知識(shí)財(cái)富，為同學(xué)們規(guī)劃今后的發(fā)展方向提供了新思路，打開了同學(xué)們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的心扉，拓寬了同學(xué)們?cè)谧约核鶎W(xué)專業(yè)上的視野，也增強(qiáng)了同學(xué)們對(duì)所學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)熱情。（特約通訊員：時(shí)韓榮 審核：付光璽）
