為進一步了解居民的食品安全意識和日常飲食習慣，食品工程學院研究生鄉(xiāng)村振興志愿服務“‘食’踐筑夢”團隊于8月29日再次赴鳳陽縣黃灣鄉(xiāng)吳窯村開展以食品安全為主題的實踐活動。此次活動得到了黃灣鄉(xiāng)政府和吳窯村的大力支持，黃灣鄉(xiāng)組織委員孟凡杰和吳窯村駐村工作隊隊長、“第一書記”宛傳平親臨現(xiàn)場協(xié)調(diào)指導。
本次實踐通過問卷調(diào)查和走訪，深入分析村民對食品安全相關知識的了解及他們的日常飲食習慣，發(fā)現(xiàn)村民在食品安全方面存在的主要問題和信息缺口，并提出改善飲食習慣的建議。調(diào)查涵蓋了食品安全知識、食品標簽識別、飲食習慣及飲食結構等多個方面。通過統(tǒng)計和分析村民的回答，團隊評估了居民在食品安全知識上的掌握情況，包括是否知道如何識別過期、變質(zhì)或含有有害成分的食品。同時，問卷還調(diào)查了村民的飲食習慣，例如是否遵循科學的飲食搭配，以及是否存在偏食、過度食用高鹽、高糖食品等情況。
調(diào)查結束后，志愿者團隊在村廣場舉行了“健康生活，從食品安全開始”的宣講活動?；顒訃@食品安全的核心議題展開，通過懸掛橫幅、擺放展板等形式，向居民普及了食品安全的基本知識。宣講內(nèi)容包括如何詳細解讀食品標簽、識別過期或變質(zhì)食品以及選擇健康、安全的食材。此外，活動還設置了互動環(huán)節(jié)，團隊成員通過現(xiàn)場講解正確的食品儲存方法，幫助村民了解如何妥善保存食品，以避免食物變質(zhì)。
今年暑期以來安科“‘食’踐筑夢”團隊多次赴吳窯村開展暑期志愿服務活動，通過多次與當?shù)馗刹亢痛迕竦膯柧碚{(diào)查和宣講交流活動，不僅強化了團隊成員對國家實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重要性的認識，增強了學農(nóng)興農(nóng)愛農(nóng)的使命感和責任感，而且還進一步增強了居民對食品安全的關注和理解，提高了居民的食品安全意識，團隊成員均表示暑期研究生社會實踐活動收獲良多。（特約通訊員：程韜 攝影：楊以寧 審核：付光璽）
