食品雕刻是在追求烹飪造型藝術的基礎上發(fā)展起來的一種點綴、裝飾和美化食品的應用技術。為弘揚中華食品傳統(tǒng)文化，讓小朋友們從小就感受食品雕刻藝術的魅力，3月30日下午，食品工程學院教師李真帶領學院研究生分會成員赴安徽科技學院附屬幼兒園開展食品雕刻工藝教學活動，讓孩子們感受到了一場別開生面的食品文化體驗。
在活動現(xiàn)場，同學們首先向孩子們介紹了本次食品雕刻課堂的主要內(nèi)容，現(xiàn)場擺放地果蔬雕刻作品和果蔬擺盤，極大地調(diào)動起了小朋友們的好奇心；隨后李雯同學為孩子們現(xiàn)場展示月季花的雕刻工藝流程，并展示了孩子們喜愛的麻雀的雕刻過程，現(xiàn)場的孩子們積極參與，認真聆聽，并不時提出他們關心的問題。隨后，研究生分會的同學們利用現(xiàn)有的食材和工具，現(xiàn)場制作出精美的果蔬擺盤作品。小朋友們也躍躍欲試，在幼兒園老師的協(xié)助下，研究生分會的同學們耐心指導，讓孩子們制作出他們自己喜歡的美食造型。最后，大家將制作好的成品果蔬拼盤和孩子們自己的作品放在一起，帶領孩子們一起欣賞、品嘗，讓孩子們感受作品圖案賞心悅目、新鮮美食可口美味。整個活動現(xiàn)場歡聲笑語，其樂融融。
此次活動通過食品雕刻與擺盤，讓孩子們現(xiàn)場直觀地感受中國食品文化的魅力，同時也讓他們在輕松愉快的氛圍中鍛煉了耐心和專注力?；顒咏Y束后，孩子們紛紛表示非常喜歡這樣有趣的活動，幼兒園老師們也向同學們表示感謝，并希望今后能多舉辦這樣的好活動。她們說，活動不僅讓孩子們對食品文化有了近距離的實實在在的感受，也讓孩子們受到了美術技藝的熏陶，希望能成為他們成長過程中一段美好的回憶。（特約通訊員：程韜 攝影：胡子怡 審核：付光璽）
