雞蛋大人小孩都愛吃，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是對(duì)于高血壓患者來說，或者身體比較健康的人來說，對(duì)雞蛋的攝入需要控制，不宜過多。高血壓的患者需要格外的預(yù)防高血脂，如果高血壓、高血脂、高血糖三者共同作用于血管壁，那么會(huì)對(duì)血管造成比較大的傷害，導(dǎo)致斑塊出現(xiàn)，引發(fā)一些臨床癥狀。

大家都知道，雞蛋里面的蛋黃富含膽固醇，膽固醇攝入過多會(huì)對(duì)人體造成不利的影響，一般來說，建議每天吃雞蛋不要超過2個(gè)，蛋黃不超過2個(gè)。如果經(jīng)常蛋黃吃多了，有可能會(huì)導(dǎo)致攝入過多的膽固醇吸收轉(zhuǎn)化為自身的血脂。

一般來說，高血壓患者飲食應(yīng)該遵從低鹽低脂的原則，少吃高鹽、高脂肪、高膽固醇的食物。

富含維生素、纖維素的食物：常見的粗糧、水果、蔬菜等可以適當(dāng)多吃。

低脂肪、低膽固醇的優(yōu)質(zhì)蛋白：瘦肉、雞蛋清、去了皮的雞肉和鴨肉、兔肉、豆制品等可適當(dāng)多吃。

優(yōu)質(zhì)脂肪：雖然強(qiáng)調(diào)的低脂，但不是一點(diǎn)脂肪都不攝入，像深海魚、堅(jiān)果這樣的食物中含有不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)心血管有一些益處，可以適當(dāng)食用。

高鹽食物：咸菜、火腿、煙熏肉、火腿等高鈉食品，應(yīng)該少吃，一些蠔油、醬油含鈉比較高的調(diào)料，也應(yīng)該少用。

高脂肪、高膽固醇食品：肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等應(yīng)該少吃。

少吃不意味著一點(diǎn)都不能吃，多吃也不是大量的攝入，凡事都要有個(gè)度，其中的平衡應(yīng)該做到心中有數(shù)。