目前對(duì)老年人進(jìn)補(bǔ)，一般都主張采用天然食療，用動(dòng)物、瓜果和蔬菜之類食物補(bǔ)養(yǎng)和治病，以達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的，而單靠補(bǔ)藥不一定就能益壽延年。老年人的食療，特別要重視平時(shí)食補(bǔ)和病時(shí)、病后的食補(bǔ)。因人到老年，消化吸收功能一般較差，體多虛弱，抗寒及抗病能力低下，故有的老人可在寒冬到來(lái)前（多在立冬、冬至?xí)r）用食物補(bǔ)冬，以防病健身。

如在病后，則更需食補(bǔ)，以促進(jìn)消化功能和體質(zhì)的康復(fù)。但在食補(bǔ)時(shí)亦須注意，有些食物并非人人都可食用，因?yàn)槭澄镉泻帷?、涼４種性質(zhì)，而老年人的體質(zhì)有陽(yáng)熱和陰寒之分。所謂陽(yáng)熱陰寒，指的是體質(zhì)屬陽(yáng)者必惡熱喜涼，體質(zhì)屬陰者必喜熱惡寒。進(jìn)補(bǔ)即調(diào)整其陰陽(yáng)平衡，即陽(yáng)熱者以寒涼之品清之；陰寒者以溫?zé)嶂费a(bǔ)之，損其有余，補(bǔ)其不足。屬于陽(yáng)熱體質(zhì)的老年人，不宜再多給溫性食物，如瓜菜類中的生姜、大蒜、胡蘿卜、大蔥等；果品類中的荔枝、蓮子、胡桃、烏梅、木瓜、李子、板粟等。屬陰寒體質(zhì)的人不宜多進(jìn)涼性食物，如西瓜、黃瓜、茄子、甜瓜、芋頭、梨、桔子、甘蔗、菱角、藕等。否則，既達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的目的，反而會(huì)導(dǎo)致其全疾病的發(fā)生。又如谷食中的面和酒曲、蠶豆、豆油、酒、醋、等，均為性溫之品，老人熱病時(shí)不宜吃；綠豆、豆腐、豆?jié){、蕎麥等物性寒，陰寒體質(zhì)的老人宜少進(jìn)。生李性溫，可助濕生痰；生桃性燥，可助熱生毒；羊肉、狗肉性溫，陽(yáng)熱體質(zhì)的老人不宜吃，豬肉性中平和，但多食也可有支痰之患。故一般說(shuō)來(lái)，氣辛而葷辣者，多可助火散氣；氣重而味甜食，多可助濕生痰。故食補(bǔ)時(shí)一定要根據(jù)食物的屬性、疾病的不同和老人的體質(zhì)斟酌選用,切不可見補(bǔ)品既進(jìn)。