烹調(diào)食品時(shí)，多放些蔥、蒜、姜、香料等調(diào)味品，以增加菜的味道。進(jìn)食時(shí)注意細(xì)嚼慢咽，以助食物分子和味蕾起作用，品出滋味來(lái)。多吃新鮮食品和蛋羹、湯面、餛飩等清淡食物，少吃腌制、熏制、冷凍等加工的食品。因?yàn)樾迈r食品鮮味濃，舌頭對(duì)鮮湯的味道比固體食品敏感得多。
經(jīng)常吃些果醬、蜂蜜等酸甜食物和肉干、水果干等耐嚼食品，以刺激唾液分泌，提高味覺，增強(qiáng)食欲。
每頓飯都不宜吃得過(guò)飽，使就餐前有饑餓感，味蕾處于興奮狀態(tài)，辯味功能和食欲良好。吸煙的老人應(yīng)戒煙。
