9月15日，安徽科技學(xué)院第四期青年博士學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)在食品工程學(xué)院會(huì)議室舉行。食品工程學(xué)院、動(dòng)物科學(xué)學(xué)院的青年博士和研究生參加報(bào)告會(huì)，會(huì)議由食品工程學(xué)院翟立公副院長(zhǎng)主持。
食品工程學(xué)院陳春旭博士做了“唾液酸化免疫球蛋白G的胃腸道保護(hù)與釋放及其腸道菌群調(diào)節(jié)作用的研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告。他介紹了基于乳制品組分的重組技術(shù)，該技術(shù)克服了國(guó)外研究使用外源具有細(xì)胞毒性聚陽(yáng)離子的缺點(diǎn)，以天然產(chǎn)物非共價(jià)結(jié)合的方式形成層層自組裝微膠囊，首次將唾液酸化IgG以口服的方式完整投遞至小腸，明確了完整進(jìn)入腸道的唾液酸化IgG不僅可以通過(guò)調(diào)節(jié)菌群共生促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，而且對(duì)腸炎患者腸道菌群失衡具有改善作用。該技術(shù)為唾液酸化IgG的腸道益生元功能拓展提供科學(xué)依據(jù)，也為乳品的穩(wěn)態(tài)化精確調(diào)控提供新的途徑。陳博士帶領(lǐng)大家分享了他的研究成果，開(kāi)闊了與會(huì)師生的科學(xué)研究思路。
來(lái)自動(dòng)物科學(xué)學(xué)院的趙春芳博士做了“非編碼RNA在馬立克氏病腫瘤轉(zhuǎn)化過(guò)程中的作用機(jī)制研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告。她介紹了短鏈非編碼RNA-miRNA通過(guò)抑制直接靶基因表達(dá)和miRNA啟動(dòng)子區(qū)域異常甲基化等方式參與雞馬立克氏病的腫瘤轉(zhuǎn)化過(guò)程，miRNA的異常表達(dá)可以影響腫瘤細(xì)胞的增殖、遷移和侵襲特性，且長(zhǎng)鏈非編碼RNA-lncRNA也與馬立克氏病的腫瘤轉(zhuǎn)化進(jìn)程密切相關(guān)。報(bào)告內(nèi)容涉及表觀遺傳學(xué)、生物信息學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等多學(xué)科交叉融合。與會(huì)師生討論熱烈，趙博士耐心細(xì)致地解答了同學(xué)們提出的問(wèn)題，并分享了科學(xué)研究的心得體驗(yàn)。
通過(guò)此次學(xué)術(shù)沙龍，與會(huì)師生深感科研的道路上樂(lè)趣與荊棘并在。只有享受科研的樂(lè)趣，才能看到荊棘上開(kāi)滿(mǎn)的五彩之花。今后校科協(xié)、科研處將協(xié)同人事處繼續(xù)開(kāi)展后續(xù)的學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)，期待更多青年博士積極參加，交流科研進(jìn)展，進(jìn)一步提升學(xué)術(shù)氛圍。（特約通訊員：劉曉丹 攝影：彭剛 審核：李同杰）
