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12月7日下午，由李府酒店餐飲管理公司承辦的“大眾面點(diǎn)”大賽，在西區(qū)學(xué)生食堂舉行。為保證比賽的公正、公平，體現(xiàn)面向?qū)W生服務(wù)的宗旨，委托?；锸趁裰鞴芾砦瘑T會(huì)成員擔(dān)任評(píng)委。?；锸趁裰鞴芾砦瘑T會(huì)主任、校學(xué)生會(huì)生活部長(zhǎng)徐晨光擔(dān)任裁判長(zhǎng)。比賽特邀食品藥品學(xué)院潘東梅老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。校國(guó)有資產(chǎn)與后勤管理處副處長(zhǎng)胡振江、后勤服務(wù)總公司黨總支書(shū)記范學(xué)會(huì)與學(xué)生代表一起觀摩比賽。

本次“大眾面點(diǎn)”比賽分為二個(gè)階段，第一階段為指定品種比賽，要求參賽選手在規(guī)定的時(shí)間，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，制作提花包子和油條，主要考查選手面點(diǎn)的基本功夫。第二階段為創(chuàng)新品種較量，要求參賽選手根據(jù)我校師生的主要生活習(xí)慣，在規(guī)定時(shí)間，由普通食材制作出既有創(chuàng)新又符合學(xué)生食堂推廣應(yīng)用的品種。

比賽充分展示了參賽選手嫻熟的基本功和高超的技能，通過(guò)和面、揉面、醒發(fā)、調(diào)餡、蒸或油炸，像魔術(shù)師一樣，將普通的面粉，制作外形美觀、可口的面點(diǎn)。評(píng)委分別從參賽儀表、操作規(guī)范、色、味、形、品種創(chuàng)新等方面進(jìn)行評(píng)分。潘東梅老師從品種設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、學(xué)生需要程度、品種成型等方面作出精彩評(píng)點(diǎn)，潘東梅老師現(xiàn)場(chǎng)與參賽選手互動(dòng)，解答了面點(diǎn)制作技術(shù)要點(diǎn)和操作技巧。比賽現(xiàn)場(chǎng)，精美面點(diǎn)吸引了廣大學(xué)生觀摩、品嘗。

本次比賽促進(jìn)學(xué)生食堂員工烹飪水平提高，增加了花色品種，加強(qiáng)各食堂員工之間學(xué)習(xí)交流，提高飲食服務(wù)能力。

學(xué)生二食堂（山東松橋餐飲）榮獲第一名；西區(qū)食堂（李府酒店餐飲管理公司）榮獲第二名；學(xué)生一食堂（合肥潤(rùn)博餐飲公司）榮獲第三名。