春季來臨，為保證廣大師生飲食衛(wèi)生與安全，加強(qiáng)對學(xué)生食堂的監(jiān)督與管理，3月18日至22日，校學(xué)生伙食民主管理委員會組織學(xué)生聯(lián)合檢查組，對學(xué)生食堂開展新學(xué)期首次衛(wèi)生安全檢查。
檢查過程中，檢查組成員對全部食堂的倉庫、操作間、面點(diǎn)間、清洗間、消毒間的衛(wèi)生狀況進(jìn)行逐一檢查。從食材的新鮮程度到飯菜的烹制過程，從工作人員的個人衛(wèi)生到操作過程的衛(wèi)生狀況，檢查人員耐心檢查，詳細(xì)記錄，并就相關(guān)細(xì)節(jié)問題向食堂經(jīng)營的負(fù)責(zé)人進(jìn)行詢問。檢查組還分別就各食堂食材的新鮮度、廚房容器工具的潔凈度、地面的整潔度、食堂員工、衛(wèi)生狀況、工作態(tài)度等進(jìn)行了綜合評分。
檢查結(jié)束后，伙管會就檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行了匯總和整理，并向校飲食服務(wù)監(jiān)管部門進(jìn)行了反饋，努力從行動上落實(shí)好學(xué)生飲食服務(wù)及飲食環(huán)境的監(jiān)督，切實(shí)維護(hù)廣大學(xué)生的切身利益?；锕軙€將通過問卷調(diào)查和實(shí)地走訪，利用微信平臺“安科小團(tuán)”等渠道，發(fā)布食堂安全衛(wèi)生信息。
