11月24日，校機(jī)關(guān)黨委書(shū)記衛(wèi)勝帶領(lǐng)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與烹飪系主任陳春旭與曾劍華博士應(yīng)邀參加蚌埠星光豆制品有限公司產(chǎn)學(xué)研合作交流會(huì)。蚌埠市食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)周學(xué)娟，原蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王于杰，蚌埠市計(jì)量科學(xué)研究院院長(zhǎng)戚仁江，市政協(xié)文史委主任胡兵以及市營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)常冰等全程參加相關(guān)活動(dòng)。
在企業(yè)董事長(zhǎng)趙大鵬的帶領(lǐng)下，與會(huì)人員參觀了企業(yè)的豆制品生產(chǎn)流水線，深入了解企業(yè)主打的新產(chǎn)品“豆腐脆片”生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求，重點(diǎn)對(duì)豆制品生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物黃漿水和豆渣的發(fā)酵晾曬基地作了考察并調(diào)研了企業(yè)二期擴(kuò)展規(guī)劃。
隨后，在企業(yè)會(huì)議中心召開(kāi)了專題研討會(huì)，與會(huì)人員圍繞企業(yè)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成和新產(chǎn)品創(chuàng)制，展開(kāi)交流座談。陳春旭、曾劍華介紹了食品科學(xué)與工程學(xué)院特別是食品營(yíng)養(yǎng)系的總體情況，結(jié)合企業(yè)需求，圍繞新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)工藝流程優(yōu)化、鮮食豆制品保鮮技術(shù)等方面提出建議。
據(jù)悉，蚌埠星光豆制品有限公司，是我省豆制品加工龍頭企業(yè)，自1995年成立以來(lái)，專注豆制品的綜合開(kāi)發(fā)和研制，2013年企業(yè)借助“一帶一路”契機(jī)，產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，開(kāi)始登上國(guó)際舞臺(tái)，目前客戶遍布全國(guó)以及亞歐眾多國(guó)家并在德國(guó)設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。此次調(diào)研交流，將為下一步密切校企合作關(guān)系，深入推進(jìn)以企業(yè)技術(shù)需求為牽引、以項(xiàng)目為載體的實(shí)質(zhì)性合作奠定良好基礎(chǔ)。（特約通訊員：程韜 攝影：曾劍華 審核：衛(wèi)勝 杜傳來(lái) 編輯：李錦）
