根據(jù)后勤服務(wù)總公司主要領(lǐng)導(dǎo)要求，為積極貫徹落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校春季傳染病防控和食品安全管理工作的通知》（皖教秘〔2015〕115號(hào)）文件精神，加強(qiáng)食品安全管理工作，提高飲食服務(wù)保障能力， 4月1日，飲食服務(wù)中心召開(kāi)食品安全管理專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，特邀鳳陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品股股長(zhǎng)陳哲作專(zhuān)題輔導(dǎo)報(bào)告，各食堂主要管理人員、技術(shù)骨干、特色窗口負(fù)責(zé)人等50多人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，陳哲就原料采購(gòu)與質(zhì)量鑒別、倉(cāng)儲(chǔ)、加工流程、售買(mǎi)等環(huán)節(jié)，剖析可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全要素，提出應(yīng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的建議和措施，解讀造成食品安全事故的相關(guān)法律責(zé)任，解答參培人員咨詢(xún)的相關(guān)食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。
飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人通報(bào)了開(kāi)學(xué)以來(lái)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、師生意見(jiàn)和建議，提出了整改意見(jiàn)、時(shí)限、責(zé)任人，要求各有關(guān)托管餐飲企業(yè)責(zé)任人對(duì)照問(wèn)題，及時(shí)整改，全面做好飲食服務(wù)保障工作。
