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為進(jìn)一步了解居民的食品安全意識(shí)和日常飲食習(xí)慣，食品工程學(xué)院研究生鄉(xiāng)村振興志愿服務(wù)“‘食’踐筑夢(mèng)”團(tuán)隊(duì)于8月29日再次赴鳳陽(yáng)縣黃灣鄉(xiāng)吳窯村開展以食品安全為主題的實(shí)踐活動(dòng)。此次活動(dòng)得到了黃灣鄉(xiāng)政府和吳窯村的大力支持，黃灣鄉(xiāng)組織委員孟凡杰和吳窯村駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、“第一書記”宛傳平親臨現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)指導(dǎo)。

本次實(shí)踐通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和走訪，深入分析村民對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解及他們的日常飲食習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)村民在食品安全方面存在的主要問(wèn)題和信息缺口，并提出改善飲食習(xí)慣的建議。調(diào)查涵蓋了食品安全知識(shí)、食品標(biāo)簽識(shí)別、飲食習(xí)慣及飲食結(jié)構(gòu)等多個(gè)方面。通過(guò)統(tǒng)計(jì)和分析村民的回答，團(tuán)隊(duì)評(píng)估了居民在食品安全知識(shí)上的掌握情況，包括是否知道如何識(shí)別過(guò)期、變質(zhì)或含有有害成分的食品。同時(shí)，問(wèn)卷還調(diào)查了村民的飲食習(xí)慣，例如是否遵循科學(xué)的飲食搭配，以及是否存在偏食、過(guò)度食用高鹽、高糖食品等情況。

調(diào)查結(jié)束后，志愿者團(tuán)隊(duì)在村廣場(chǎng)舉行了“健康生活，從食品安全開始”的宣講活動(dòng)?；顒?dòng)圍繞食品安全的核心議題展開，通過(guò)懸掛橫幅、擺放展板等形式，向居民普及了食品安全的基本知識(shí)。宣講內(nèi)容包括如何詳細(xì)解讀食品標(biāo)簽、識(shí)別過(guò)期或變質(zhì)食品以及選擇健康、安全的食材。此外，活動(dòng)還設(shè)置了互動(dòng)環(huán)節(jié)，團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解正確的食品儲(chǔ)存方法，幫助村民了解如何妥善保存食品，以避免食物變質(zhì)。

今年暑期以來(lái)安科“‘食’踐筑夢(mèng)”團(tuán)隊(duì)多次赴吳窯村開展暑期志愿服務(wù)活動(dòng)，通過(guò)多次與當(dāng)?shù)馗刹亢痛迕竦膯?wèn)卷調(diào)查和宣講交流活動(dòng)，不僅強(qiáng)化了團(tuán)隊(duì)成員對(duì)國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)農(nóng)興農(nóng)愛(ài)農(nóng)的使命感和責(zé)任感，而且還進(jìn)一步增強(qiáng)了居民對(duì)食品安全的關(guān)注和理解，提高了居民的食品安全意識(shí)，團(tuán)隊(duì)成員均表示暑期研究生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)收獲良多。（特約通訊員：程韜 攝影：楊以寧 審核：付光璽 編輯：李錦）