7月3至5日，“第十一屆中國(guó)休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在上海舉辦，會(huì)議旨在有效應(yīng)對(duì)休閑食品產(chǎn)業(yè)面臨的新一輪發(fā)展挑戰(zhàn)，聚焦新質(zhì)生產(chǎn)力，提升科技創(chuàng)新能力，助力行業(yè)走高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展之路。食品工程學(xué)院院長(zhǎng)杜傳來(lái)、熊?chē)?guó)遠(yuǎn)教授、楊麗萍副教授、青年博士徐靜靜受邀參會(huì)。
會(huì)議由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦，包括中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)高峰對(duì)話，休閑食品領(lǐng)域?qū)＜壹夹g(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告，院士、專家主題報(bào)告，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)等多種形式。中國(guó)工程院院士金征宇和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)潘迎捷負(fù)責(zé)主持中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)高峰對(duì)話，重點(diǎn)分析了休閑食品高質(zhì)量發(fā)展的模式和創(chuàng)新趨勢(shì)。此外，會(huì)議報(bào)告還包括優(yōu)質(zhì)原料與功能性配料應(yīng)用，加工制造裝備的自動(dòng)化、數(shù)字化與智能化，休閑食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)新動(dòng)態(tài)等多項(xiàng)內(nèi)容，以期解決產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，凝聚產(chǎn)業(yè)共識(shí)，共促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在會(huì)議中，杜傳來(lái)與金征宇院士，潘迎捷副理事長(zhǎng)，旺旺、洽洽、王小鹵等知名休閑食品企業(yè)高管及相關(guān)高校院所食品專家等進(jìn)行廣泛交流，共同探討我國(guó)休閑食品的發(fā)展模式，并就產(chǎn)學(xué)研合作達(dá)成初步意向。會(huì)后，院長(zhǎng)杜傳來(lái)還實(shí)地考察了校友企業(yè)上海寶立食品科技股份有限公司和巧儂食品（上海）有限公司，表達(dá)了進(jìn)一步加強(qiáng)校友企業(yè)之間的合作和共享資源互促發(fā)展的強(qiáng)烈愿望。此次會(huì)議推動(dòng)了學(xué)院食品學(xué)科專業(yè)與休閑食品產(chǎn)業(yè)之間的融合，加深了學(xué)院與其他高?？蒲性核靶蓍e食品頭部企業(yè)的交流合作，進(jìn)一步提升了學(xué)院在食品領(lǐng)域的影響力。（特約通訊員：黃瑤 攝影：會(huì)務(wù)組 審核：杜傳來(lái) 編輯：李錦）
