為提高教師指導畢業(yè)設計質(zhì)量，促進理論與工程設計實踐的結(jié)合，提升學生食品工廠設計水平，5月21日上午，食品工程學院邀請了四川華盛興邦工程設計有限公司，設計總監(jiān)、中級工程師陳舟，在求知樓A207開展“食品工廠設計”的線上主題講座。本次活動由食品工程學院副院長鄭海波主持，食品科學與工程專業(yè)的2024屆畢業(yè)生及其指導教師參加了本次講座。
講座伊始，陳舟工程師從“品質(zhì)是設計出來的，設計是意識的體現(xiàn)”的食品工廠設計理念出發(fā)，講授了目前我國食品工廠的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢，闡述了食品工廠設計中總平面、車間及管路設計的基本方法及要領，以及應該遵循的原則、法規(guī)、政策等，重點強調(diào)了食品工廠的消防和環(huán)保設計意識。隨后，結(jié)合實際案例從設計服務流程及設計成果內(nèi)容兩個方面，詳細講授了如何有序、高效地完成一項食品工廠設計。最后，他詳細解答了學生的疑問，提出了學生們要立足專業(yè)根據(jù)發(fā)展趨勢，要以系統(tǒng)化和前瞻性的思維，綜合考慮多個關鍵因素，去做一項工廠設計；同時，他期望同學們在未來的學習和工作中，能夠肩負起時代賦予的使命，為國家食品工業(yè)的美好未來貢獻智慧和力量，并代表企業(yè)向同學們拋出了招聘人才的橄欖枝。
鄭海波指出，《食品工廠設計》作為食品科學與工程專業(yè)的核心課程及畢業(yè)設計的重要內(nèi)容，不僅是理論知識的傳承，更是實踐技能的錘煉，是學術(shù)探索與產(chǎn)業(yè)需求的完美交融。他鼓勵每位同學要注重理論與實踐相結(jié)合，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和工程應用能力。
學海無涯，且思且行。此次講座具有較強的針對性和指導性，教師和學生們紛紛表示受益匪淺。此次講座的順利進行，有利于加深學生對食品工廠設計的認知，促進學生的設計能力和教師指導能力的提升。食品工程學院將陸續(xù)開展相關講座及工廠設計能力提升活動，著力打造高水平的食品工廠設計課程，幫助學生們更好地了解行業(yè)動態(tài)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神、提升實際工作能力。（特約通訊員：黃瑤 攝影：侯志剛 審核：鄭海波 編輯：李錦）
