為加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，提高烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)院內(nèi)涵式高質(zhì)量發(fā)展，10月11日下午，食品工程學(xué)院在學(xué)院會(huì)議室再次召開了烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展研討會(huì)。學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)任課教師和專職輔導(dǎo)員等近20人參加了會(huì)議，會(huì)議由烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)負(fù)責(zé)人楊劍婷主持。
會(huì)上，楊劍婷從烹飪與營養(yǎng)專業(yè)建設(shè)整體情況入手，通報(bào)了前期專業(yè)發(fā)展調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的人才培養(yǎng)方案的修訂、理論與實(shí)踐教學(xué)中“兩性一度”的體現(xiàn)與把控、實(shí)踐教學(xué)管理、學(xué)生思想道德和學(xué)習(xí)能力的引領(lǐng)等方面存在的問題和不足。各位專業(yè)授課老師針對(duì)專業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，結(jié)合近年來烹飪與營養(yǎng)專業(yè)教育教學(xué)的體會(huì)和心得，就如何高質(zhì)高效推進(jìn)專業(yè)發(fā)展進(jìn)行了深入交流和探討。
學(xué)院黨委書記付光璽指出，學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)高度重視烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的發(fā)展，在2021年成功舉辦烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展研討會(huì)以來，各位老師堅(jiān)持立德樹人，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，以時(shí)不我待、只爭(zhēng)朝夕的緊迫感和責(zé)任感，專業(yè)發(fā)展取得了喜人的成績，但隨著烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的招生數(shù)量不斷擴(kuò)大，師資隊(duì)伍層次結(jié)構(gòu)加快優(yōu)化，辦學(xué)和發(fā)展任務(wù)日益繁重，面臨的問題也更加突出。今天由食品營養(yǎng)與安全系教工黨支部牽頭，再次組織召開該專業(yè)發(fā)展研討會(huì)，既顯示了食品營養(yǎng)與安全系抓黨建與促發(fā)展高度統(tǒng)一，也體現(xiàn)了支部作為“全省高校黨建工作樣板支部”培育創(chuàng)建單位在專業(yè)發(fā)展改革中的帶頭牽引作用。
付光璽表示，專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展是學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵，要結(jié)合學(xué)校事業(yè)發(fā)展實(shí)際和人才培養(yǎng)需求，充分研判當(dāng)前專業(yè)發(fā)展形勢(shì)和機(jī)遇，理清烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的發(fā)展方向，以發(fā)展的視野與舉措來對(duì)待和解決發(fā)展中的問題。他提出五點(diǎn)要求：一是加強(qiáng)專業(yè)頂層設(shè)計(jì)，凝聚共識(shí)，統(tǒng)一專業(yè)發(fā)展認(rèn)知；二是強(qiáng)化導(dǎo)師制落實(shí)，推進(jìn)人才分類培養(yǎng)；三是優(yōu)化課程設(shè)置，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量；四是提高教師自我修養(yǎng)，切實(shí)提高教育教學(xué)質(zhì)量；五是客觀看待和解決專業(yè)發(fā)展問題，凝練專業(yè)特色，打造專業(yè)亮點(diǎn)；理性對(duì)待學(xué)生反映問題，順應(yīng)需求，合理推進(jìn)專業(yè)發(fā)展改革。他強(qiáng)調(diào)，專業(yè)的發(fā)展與建設(shè)需要各位教師的共同參與和努力，各位教師要積極行動(dòng)起來，時(shí)刻保持對(duì)教育教學(xué)的熱愛和投入，不斷提高個(gè)人思想修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)改革措施，切實(shí)提高教育教學(xué)質(zhì)量，共同推進(jìn)專業(yè)發(fā)展。
此次專業(yè)發(fā)展研討會(huì)對(duì)兩年來烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展形勢(shì)與挑戰(zhàn)進(jìn)行了分析研判，深化了對(duì)工程教育認(rèn)證和本科教育教學(xué)審核評(píng)估工作要求認(rèn)識(shí)，明確了專業(yè)下一步改革方向和落地舉措，為烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展與和專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升凝聚了共識(shí)、統(tǒng)一了行動(dòng)。（特約通訊員：程韜 攝影：劉勇 審核：付光璽 編輯：李錦）
