2023年全國科普日前后，我校教師在鳳陽縣大廟鎮(zhèn)薛李村、東陵村、高陳村、林橋村、小溪河鎮(zhèn)黃莊村，懷遠(yuǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、懷遠(yuǎn)縣常墳鎮(zhèn)大郢村，天長市、績溪縣、金寨縣、全椒縣等地開展多場食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)。來自農(nóng)學(xué)院、生命與健康科學(xué)學(xué)院等學(xué)院的專家們參與了科普活動(dòng)。
通過專題培訓(xùn)并現(xiàn)場示范食用菌栽培技術(shù)等環(huán)節(jié)，專家學(xué)者們向村干部和農(nóng)民朋友講解了聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出的人類“一葷一素一菇”的健康飲食概念，普及了食用菌營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用菌形態(tài)結(jié)構(gòu)、菌種制作、大球蓋菇栽培技術(shù)、香菇栽培技術(shù)等知識(shí)，重點(diǎn)是講解示范了種植方法和注意事項(xiàng)。食用菌高蛋白、低脂肪，富含活性多糖，可以提高人體的免疫力，抗癌抗腫瘤。食用菌栽培技術(shù)簡單，尤其是大球蓋菇，原料廣、投資少、效益高，村民可以像種菜一樣種蘑菇，特別適合廣大農(nóng)民種植，值得科普推廣。
全國科普日是中國科協(xié)發(fā)起的科普活動(dòng)。2023年全國科普日活動(dòng)于2023年9月在全國各地集中開展，主題為“提升全民科學(xué)素質(zhì)，助力科技自立自強(qiáng)”。我校專家學(xué)者們依托科技特派團(tuán)和科技特派員，深入廣大農(nóng)村，根據(jù)農(nóng)民需求和實(shí)際，科普推廣食用菌栽培技術(shù)，拓寬了農(nóng)民增收的渠道，為鄉(xiāng)村振興做出了貢獻(xiàn)，深受農(nóng)民和當(dāng)?shù)卣钠毡闅g迎，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。（特約通訊員：汪道兵 攝影：汪玉倩 審核：何世潮 編輯：李錦）
