11月17日下午，食品營養(yǎng)與安全系全體教職工在力行樓茶藝室開展了《食品工藝學(xué)》課程思政示范研討活動。會議由食品營養(yǎng)與安全教工黨支部委員、系主任張獻領(lǐng)主持，黨支部書記楊劍婷到會指導(dǎo)。
本次活動為課程思政示范活動的專題活動，會上楊麗萍博士與大家分享了《食品工藝學(xué)》課程思政的體會，就如何將思政元素有機融入到教學(xué)活動中去，提高學(xué)生熱愛食品、深耕食品前沿科技的興趣，提高課程教學(xué)效果進行了交流。
她強調(diào)，思政育人的目的之一是培養(yǎng)學(xué)生精益求精的大國工匠精神，提升學(xué)生對社會主義核心價值觀和實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興歷史使命的認(rèn)同感，增強學(xué)生對實現(xiàn)“中國夢”和科技強國的使命感，進一步激發(fā)學(xué)生科技報國的使命擔(dān)當(dāng)和家國情懷。因此，要深度提煉挖掘食品工藝學(xué)知識體系中所蘊含的一些思政元素和德育元素，并將思政元素有機融入到教學(xué)環(huán)節(jié)中去。比如在《食品工藝學(xué)》第一章糧油食品加工教學(xué)環(huán)節(jié)，介紹《漢書 酈食其傳》中記載的“民以食為天”，說明食物與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，反映食品行業(yè)是關(guān)系人民群眾切身需求與經(jīng)濟社會和諧穩(wěn)定的民生行業(yè)，提升學(xué)生的專業(yè)自豪感；此外通過“地溝油事件”，“發(fā)霉米的打蠟”等案例，啟發(fā)學(xué)生對糧油食品安全問題自主思考的能力，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。同時，還可以通過解讀扶貧助農(nóng)、脫貧攻堅相關(guān)典型報道，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識，服務(wù)社會，助力脫貧攻堅的激情。
通過思政元素的融入，實現(xiàn)了課程思政與專業(yè)課的有機融合，把思政教育真正貫穿到課堂教學(xué)的各個方面、各個環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀，樹立堅定的政治信仰，努力成為符合社會時代發(fā)展的優(yōu)秀人才。
與會老師紛紛對楊麗萍的課程思政教學(xué)方法和理念進行了討論，紛紛發(fā)表了個人看法。會后系部就期中教學(xué)檢查，年度目標(biāo)考核任務(wù)分解完成情況、工作紀(jì)律等進行了梳理和總結(jié)，并在會上一起學(xué)習(xí)了畢業(yè)生畢業(yè)論文維普系統(tǒng)培訓(xùn)會。（特約通訊員：楊勇 審核：付光璽 編輯：張威）
