為進(jìn)一步提高黨史學(xué)習(xí)教育效果，根據(jù)新時(shí)代應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求，食品工程學(xué)院于2021年6月16日下午召開了烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的改革與發(fā)展研討會。學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)，各系（室）、專業(yè)負(fù)責(zé)人，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)輔導(dǎo)員，本專業(yè)全體教師以及學(xué)生代表參加研討會，會議由烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)負(fù)責(zé)人楊劍婷主持。
黨委書記付光璽就召開烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)改革與發(fā)展研討會的意義作了動員講話。付光璽指出，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)開設(shè)十余年來，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及老師傾注了很多心血，在人才培養(yǎng)方面做了許多探索，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。他希望參會人員能夠暢所欲言、各抒己見，把烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的發(fā)展改革置于國家建設(shè)健康中國和安徽省加快融入長三角的大戰(zhàn)略背景下進(jìn)行謀篇布局，既要看到專業(yè)發(fā)展取得的成績，增強(qiáng)辦好本專業(yè)的信心、決心，又要正視專業(yè)建設(shè)發(fā)展存在的問題，強(qiáng)化危機(jī)意識、改革意識；發(fā)言既要提問題，又要給答案或建議。要通過研討，著力解決該專業(yè)當(dāng)前辦學(xué)中存在的突出問題，要把研討會開出成效和影響，通過研討達(dá)成共識，統(tǒng)一思想，并形成以點(diǎn)促面的效果，輻射帶動學(xué)院內(nèi)部其他專業(yè)的發(fā)展改革，為十四五乃至更長時(shí)期學(xué)院的專業(yè)發(fā)展開新局、謀新篇，從而進(jìn)一步明確專業(yè)的定位和特色，提升本專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，營造一個(gè)濃厚而良好的教育教學(xué)和科學(xué)研究氛圍，使專業(yè)能更快更好地發(fā)展。
院長杜傳來在研討會總結(jié)發(fā)言中指出，本次研討會參與人員多，涉及面廣，聚焦主題主線，深度交流研討，全面探討了烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的定位和特色、人才培養(yǎng)目標(biāo)和方向、課程體系構(gòu)建、實(shí)踐教學(xué)基地、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、技能培訓(xùn)等問題，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)了問題癥結(jié)，理清了發(fā)展思路，這是一次成功的研討會，達(dá)到了預(yù)期的目的。他指出，專業(yè)改革和發(fā)展是一個(gè)大的課題，本次烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)研討會為學(xué)院十四五專業(yè)發(fā)展規(guī)劃開了一個(gè)好頭，為后期人才培養(yǎng)方案的修訂提供了基礎(chǔ)，后面的落實(shí)一定要及時(shí)、細(xì)致、到位。他希望烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)真吸收本次研討會大家從不同角度提出的意見和建議，盡快形成烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)新的改革與發(fā)展計(jì)劃和人才培養(yǎng)方案。
學(xué)院黨委副書記王廣良和副院長翟立公分別從學(xué)生管理和教學(xué)管理的角度做了重點(diǎn)發(fā)言，王廣良通過近年我院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展的相關(guān)數(shù)據(jù)重點(diǎn)分析了專業(yè)的現(xiàn)狀與學(xué)生期望、就業(yè)和發(fā)展的矛盾，指出要充分發(fā)揮招生指揮棒的作用，把好入口關(guān)，提高生源質(zhì)量，并提出用發(fā)展的眼光制定人才培育方案，從而使得專業(yè)發(fā)展更具前瞻性。翟立公通過對揚(yáng)州大學(xué)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的解讀，認(rèn)為烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)人才培養(yǎng)方案一定要重理論、厚基礎(chǔ)，并提出“一專多能”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。輔導(dǎo)員代表趙傳磊老師根據(jù)近五年來烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)數(shù)據(jù)，建議要把專業(yè)發(fā)展與導(dǎo)師制相結(jié)合，加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)教育和職業(yè)引導(dǎo)，使學(xué)生有目標(biāo)、有動力、有事做、忙起來。
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)負(fù)責(zé)人楊劍婷老師在調(diào)研同類專業(yè)、查閱資料，并在與專業(yè)專任教師充分溝通醞釀的基礎(chǔ)上，做了題為《關(guān)于烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)改革和發(fā)展的思考》的匯報(bào)，本專業(yè)任課教師吳曉偉、張獻(xiàn)領(lǐng)、劉顏等表達(dá)了對該專業(yè)的深厚感情，希望專業(yè)能辦得更具特色、更具水平，并將自己的經(jīng)驗(yàn)和體會做了分享；參會的其他系（室）、專業(yè)負(fù)責(zé)人和老師也積極建言獻(xiàn)策，提出了寶貴的建議；學(xué)生代表烹飪與營養(yǎng)教育171班楊燕軍、192班季原，根據(jù)入學(xué)期望、學(xué)習(xí)經(jīng)歷、與其他高校學(xué)生的比較、就業(yè)設(shè)想等幾個(gè)方面，在人才培養(yǎng)、課程設(shè)置等方面提出了建議；李先保教授充分肯定了研討會的效果，分享了他在該專業(yè)因材施教方面的經(jīng)驗(yàn)，并從專業(yè)設(shè)置的規(guī)劃、發(fā)展的歷程、對口生源對基礎(chǔ)課程要求、畢業(yè)設(shè)計(jì)改革的等方面給出了可操作性的指導(dǎo)。
本次研討會從下午三點(diǎn)一直開到六點(diǎn)多，大家仍意猶未盡，研討會的召開進(jìn)一步理清了烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)發(fā)展和特色建設(shè)的思路，學(xué)院老師對本次研討會的召開給予積極評價(jià)，紛紛表示要以本次研討會為契機(jī)，從我做起，從現(xiàn)在做起，把本職工作干好，為學(xué)院十四五發(fā)展貢獻(xiàn)力量。黨員干部表示要在各自崗位上充分發(fā)揮帶頭作用，把學(xué)黨史的理論升華轉(zhuǎn)化為學(xué)院發(fā)展的動力，讓黨旗在一線高高飄揚(yáng)。(特約通訊員：時(shí)韓榮 審核：付光璽 編輯：張威)
