為鞏固同學(xué)們的專業(yè)思想，幫助同學(xué)們了解所學(xué)專業(yè)的發(fā)展趨勢和前沿動(dòng)態(tài)，使同學(xué)們進(jìn)一步開闊視野，4月15日下午，生命與健康科學(xué)學(xué)院邀請安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理、總釀酒師高傳強(qiáng)在新知樓B303教室作了題為《現(xiàn)代微生物在傳統(tǒng)釀酒業(yè)中的應(yīng)用》學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)院部分教師以及2019級和2020級生物工程專業(yè)同學(xué)參加報(bào)告會，報(bào)告會由學(xué)院黨委副書記彭麗萍主持。
高傳強(qiáng)從白酒概述，白酒發(fā)展史，微生物在白酒釀造中的應(yīng)用，白酒釀造工藝，風(fēng)味物質(zhì)與風(fēng)味的關(guān)系，白酒的現(xiàn)代化和智能化，未來白酒的研究與發(fā)展等方面向師生做了講解。報(bào)告會中，高傳強(qiáng)以茅臺酒為例，介紹了現(xiàn)代白酒品質(zhì)有所差異的原因，介紹了宣酒集團(tuán)的小窖釀造工藝?；?dòng)環(huán)節(jié)，高傳強(qiáng)逐一回答了同學(xué)的疑惑與不解，還向同學(xué)們介紹了宣酒集團(tuán)企業(yè)員工的發(fā)展路徑和薪資待遇。
通過此次報(bào)告會，同學(xué)們進(jìn)一步了解了所學(xué)專業(yè)的相關(guān)知識，對自己未來的職業(yè)規(guī)劃有了更深層次的認(rèn)識和理解，進(jìn)一步明確了今后努力的方向。（特約通訊員：王傳林 審核：彭麗萍 編輯：張威）
