為推進農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新，促進成果轉(zhuǎn)化與科技合作，推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦，合肥工業(yè)大學(xué)、安徽科技學(xué)院、滁州學(xué)院、皖西學(xué)院等單位承辦的“2022年首屆國際農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新大會”于2022年9月22-24日在安徽合肥召開，由中國工程院院士朱蓓薇教授和謝明勇教授共同擔(dān)任大會主席。本次大會就國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)的研究進展與動態(tài)，新成果展示與全產(chǎn)業(yè)鏈對接等進行了深入交流，共謀農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)大計。我校黨委委員、副院長李升和帶領(lǐng)食品工程學(xué)院院長杜傳來、副院長翟立公和院青年教師陳春旭、楊麗萍、衛(wèi)蘭蘭、于鯤、魏照輝及6名研究生應(yīng)邀參會。
本次大會邀請的朱蓓薇院士、謝明勇院士、熊幼翎教授、金征宇教授、涂宗財教授和宛曉春教授分別做了題為《中式預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新》《植物基乳酸菌發(fā)酵食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》《植物基肉替代品的市場趨勢和技術(shù)創(chuàng)新》《特醫(yī)食品及低GI淀粉基食品配料開發(fā)》《新型功能型魚蛋白膠制備及其精深加工技術(shù)研究》和《黃大茶加工技術(shù)創(chuàng)新與營養(yǎng)健康》的大會主題報告。杜傳來教授作為主持人主持了食品質(zhì)量安全與檢測分論壇。我院三位青年教師陳春旭副教授、衛(wèi)蘭蘭博士和于鯤博士應(yīng)邀分別做了題為《唾液酸化IgG調(diào)節(jié)腸道菌群緩解IBD效應(yīng)及機制研究》《功能性復(fù)合納米纖維在食品安全檢測及保鮮中的應(yīng)用研究》和《低GI綠茶高粱掛面的品質(zhì)改良及消化特性研究》的報告，三位老師的報告引起參會代表的熱烈反響和廣泛關(guān)注，并獲得了由大會組委會頒發(fā)的優(yōu)秀論壇報告證書。
這次大會是我院參與承辦的國際學(xué)術(shù)會議，通過參加此次大會，開闊了我院參會師生的學(xué)術(shù)視野，營造了學(xué)院濃厚的學(xué)術(shù)氛圍，對外展示了我院良好的科研風(fēng)貌，助力我院農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科的快速發(fā)展。（特約通訊員：黃瑤 圖片來源：大會官方微信相冊 審核：杜傳來 編輯：張威）
