為營造我省食品類專業(yè)大學(xué)生勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新氛圍，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學(xué)習(xí)熱情，加強(qiáng)大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng)，12月10日，由安徽省教育廳主辦，皖西學(xué)院和安徽省普通本科高校食品科學(xué)與工程類專業(yè)合作委員會(huì)承辦，合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)等高等院校參加的“迎駕霍斛”杯2021年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽決賽在六安索伊君瀾酒店成功舉辦。
本屆比賽采用個(gè)人或團(tuán)體申報(bào)作品參加競賽，分為初賽、決賽兩個(gè)階段，34所高校共選派208件作品進(jìn)入決賽。經(jīng)過申報(bào)書審查、樣品實(shí)物展示、線上PPT匯報(bào)、答辯等環(huán)節(jié)，評審專家組根據(jù)產(chǎn)品的創(chuàng)新性、科學(xué)性、實(shí)物產(chǎn)品情況及答辯表現(xiàn)等進(jìn)行綜合評分。我校共選派8支隊(duì)伍進(jìn)入此次決賽，食品工程學(xué)院院長杜傳來與教授李先保受邀擔(dān)任此次賽事評委，吳曉偉、張獻(xiàn)領(lǐng)老師作為學(xué)校指導(dǎo)老師代表參與此次比賽。
我校參賽作品憑借較高的專業(yè)知識(shí)和新穎獨(dú)特的創(chuàng)新能力，再度取得了優(yōu)異成績，獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。作品《米之道—菌菇米湯火鍋冒菜調(diào)料包》和《雍容華桂》獲一等獎(jiǎng)，《姜小薯》《忘川黑啤》《菇香素雞排》和《嘗一腸—全肉烤腸脆片》獲二等獎(jiǎng)，《神仙饞—羊肉脯》獲三等獎(jiǎng)，彭鋼老師、張獻(xiàn)領(lǐng)老師、高紅梅老師和王俊穎老師榮獲“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”稱號(hào)，我校榮獲“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。
食品工程學(xué)院一直高度重視學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力培養(yǎng)和訓(xùn)練，此次食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新比賽從前期的校賽再到本次省賽，學(xué)院在籌備、組織再到后期的實(shí)驗(yàn)條件保障等方面給予了大力的支持。
此次食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽，為我校大學(xué)生提供了展示食品文化和食品創(chuàng)新的大平臺(tái)，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，提高了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力以及團(tuán)隊(duì)合作精神，更體現(xiàn)出食品工程學(xué)院的創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量和水平。（特約通訊員：楊勇 攝影：葛成蕩 審核：杜傳來 編輯：張威）
