近日，由安徽省教育廳主辦的“三只松鼠”杯2020年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽決賽在蕪湖市鐵山賓館舉行。我校食品工程學(xué)院院長(zhǎng)杜傳來、李先保教授率隊(duì)參加了此次比賽。
本次比賽由安徽省教育廳主辦，安徽師范大學(xué)、安徽省普通本科高校食品科學(xué)與工程類專業(yè)合作委員會(huì)承辦。決賽分六個(gè)賽場(chǎng)，主要以線上答辯的形式進(jìn)行。各參賽隊(duì)伍通過騰訊會(huì)議以PPT形式進(jìn)行線上展示，評(píng)委針對(duì)參賽隊(duì)伍的作品和陳述，進(jìn)行提問。共有來自全省30所高校的212件作品參賽，其中我校共有10個(gè)隊(duì)參賽。比賽主要分為新產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)（新技術(shù)、新工藝）、產(chǎn)品創(chuàng)意（含包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃等）三個(gè)類別。經(jīng)過申報(bào)書審查、樣品實(shí)物展示、線上PPT匯報(bào)、答辯等比賽環(huán)節(jié)和賽后1周的成績(jī)公示期后，最終評(píng)選出安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)作品22件，其中我校食品工程學(xué)院唐孝通等同學(xué)的作品《碧雪丹心》和劉文全等同學(xué)的作品《具有pH指示功能的花青素益生微膠囊》喜獲一等獎(jiǎng)；另有姚昕等同學(xué)的作品《絕代雙椒》榮獲二等獎(jiǎng)；陳夢(mèng)怡等同學(xué)的作品《三分“治”一》、于榮耀等同學(xué)的作品《金蕊泛流霞》、張?jiān)骑w等同學(xué)的作品《蔬香世家-早生貴子》、楊山等同學(xué)的作品《四色同輝—披薩》、陳道存等同學(xué)的作品《包羅萬象-三味魚酥》、張楊昕等同學(xué)的作品《食面》榮獲三等獎(jiǎng)；唐英等同學(xué)的作品《薯色薯香》榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)，翟立公、衛(wèi)蘭蘭、陳春旭、趙傳磊等4名教師獲優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)。
此次比賽，為我校食品類專業(yè)學(xué)生提供了一個(gè)高水平的展示平臺(tái)，同時(shí)也促進(jìn)了我校高水平應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。食品工程學(xué)院一直高度重視學(xué)生實(shí)踐技能、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，大力引導(dǎo)和鼓勵(lì)同學(xué)們參加各級(jí)各類比賽，成果豐碩。學(xué)院將繼續(xù)圍繞以學(xué)生為中心、立德樹人的根本任務(wù)，不斷提高大學(xué)生創(chuàng)新能力，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，努力培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。（特約通訊員：時(shí)韓榮 審核：杜傳來 編輯：湯帥）
