為推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和科技協(xié)同創(chuàng)新，推動長三角食品產(chǎn)業(yè)一體化高質(zhì)量發(fā)展，11月25-26日在上海國家會展中心舉辦2020長三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇暨長三角名優(yōu)食品品牌建設(shè)交流大會。出席大會的有中國工程院院士、江南大學(xué)教授陳堅；教育部食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會主任、中國糧油學(xué)會副理事長、江南大學(xué)教授金征宇；國務(wù)院食品安全委員會專家委員會委員、中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工分會理事長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強；上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華；上海市包裝技術(shù)協(xié)會會長高汝楠；上海市食品學(xué)會理事長潘迎捷；上海市食品協(xié)會會長李林；杜邦營養(yǎng)與生物科技食品與飲料亞太區(qū)總裁李永敬等500多人參加。我校食品工程學(xué)院院長杜傳來教授和李先保教授應(yīng)邀出席。
會議主辦單位是長三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新合作聯(lián)盟，聯(lián)盟單位有上海市食品學(xué)會、上海市食品協(xié)會、上海市包裝技術(shù)協(xié)會、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會、江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、江蘇省冷鏈學(xué)會、南京食品工業(yè)協(xié)會、浙江省食品學(xué)會、浙江省食品工業(yè)協(xié)會、浙江省包裝聯(lián)合會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會。大會由上海海洋大學(xué)和上海海大科技園管理有限公司承辦。
25日上午，在上海國家會展中心舉行了第二十六屆上海國際加工包裝展覽會的開幕式，之后第二十屆上海國際食品加工與包裝機械展、第二十二屆健康天然原料展、食品配料中國展、第十五屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會、第十一屆中國國際健康產(chǎn)品展覽會暨2020亞洲天然及營養(yǎng)保健品展、第十屆上海國際健康產(chǎn)業(yè)品牌博覽會暨康復(fù)與養(yǎng)老博覽會、2020上海國際健康器械及用品展覽會、2020上海國際天然與健康產(chǎn)品博覽會暨上海國際特膳食品展覽會等活動在會展中心同期開展。
25日下午，主論壇在上海國家會展中心洲際酒店二樓宴會廳舉辦，主論壇的主題是：重大疫情后中國食品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機遇。主論壇由上海市食品學(xué)會理事長、原上海海洋大學(xué)校長潘迎捷主持。主論壇上先后由陳堅院士做了《食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展：任務(wù)與挑戰(zhàn)》、丁鋼強所長做了《中國食品減鹽與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展》、李永敬總裁做了《新冠流行對全球食品工業(yè)的影響》、羅云波教授做了《后疫情時代中國食品安全創(chuàng)新面臨的機遇與挑戰(zhàn)》四個主旨報告。
26日上午，分論壇分別在上海國家會展中心和維也納國際酒店舉行。在國家會展中心5.1館內(nèi)現(xiàn)場會議室舉辦了“食品園區(qū)創(chuàng)新與發(fā)展論壇暨長三角高校食品學(xué)科科技成果發(fā)布會”，會議由上海市食品學(xué)會副理事長兼秘書長、上海海洋大學(xué)研究生院執(zhí)行院長王錫昌主持。會上金征宇主任做了《我國的食品產(chǎn)業(yè)與未來食品》、顧振華會長做了《常態(tài)化疫情下的食品安全》、潘迎捷理事長做了《長三角食品產(chǎn)業(yè)與科技的發(fā)展》等主題報告，并集中發(fā)布了食品學(xué)科科研成果。同時，在維也納國際酒店國展中心天山西路店舉辦了“長三角名優(yōu)食品品牌建設(shè)交流大會”，介紹2020年長三角名優(yōu)食品評審情況和宣讀獲獎名單，并對獲獎企業(yè)的食品進行授牌頒證，授牌企業(yè)進行了交流發(fā)言。
26日下午，在上海旺旺食品集團有限公司舉辦“長三角高校食品學(xué)科建設(shè)研討會”，研討會由上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副院長趙勇主持，首先旺旺集團生產(chǎn)研發(fā)群總處長曹永梅對與會者的到來表示歡迎，并介紹了旺旺企業(yè)歷史文化；參加研討會的14所高校的代表分別就食品學(xué)科建設(shè)紛紛交流發(fā)言，我校兩位教師分別發(fā)言，向各位參會人員介紹了我校和食品工程學(xué)院學(xué)科建設(shè)概況及食品學(xué)科方向、特色和優(yōu)勢，最后潘迎捷理事長對十四五食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，食品的關(guān)鍵技術(shù)，食品裝備的核心技術(shù)，疫情后食品科技發(fā)展的趨勢，以及學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)、團隊建設(shè)、產(chǎn)學(xué)合作進行了總結(jié)。
通過本次參會參展交流，與兄弟院校和企業(yè)進行了廣泛的接觸，加深了新冠肺炎疫情后中國食品產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇的理解與思考，多維獲取食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實踐與行業(yè)發(fā)展動態(tài)，為充分融入長三角，更多汲取先進經(jīng)驗，促進我校食品學(xué)科專業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。（特約通訊員：時韓榮 審核：杜傳來 編輯：湯帥）
