8月23日上午，由蚌埠市學校食堂聯(lián)誼會主辦，安徽財經(jīng)大學承辦，安徽天河湖餐飲管理有限公司冠名的“天河湖杯”蚌埠市學校食堂聯(lián)誼會第六屆廚藝大賽在安徽財經(jīng)大學舉行。本次大賽共有39支代表隊參加比賽，后勤保障部主任胡明參加開幕儀式，并帶隊參加廚藝大賽。
各參賽學校、餐飲企業(yè)代表隊在大賽上一展廚藝，倒油、翻炒、勾芡、煎炸、出鍋，所有動作一氣呵成、行云流水，一道道味美又營養(yǎng)的菜肴就制作完成。
經(jīng)過激烈角逐，評委們分別從色、香、味、食材搭配等方面進行現(xiàn)場品嘗打分，經(jīng)過反復推選和品評，最終我校參賽一隊、二隊，分別獲得金、銀獎，我校后勤保障部榮獲“最佳組織獎”。
大賽結束后，組委會還組織參會的各學校后勤分管領導開展了學校食堂食品安全管理高峰論壇。后勤保障部副主任谷凱分別就食品安全管理、企業(yè)監(jiān)管及餐飲管理的難點等方面問題與兄弟學校、企業(yè)代表進行了經(jīng)驗交流與分享。蚌埠學校食堂聯(lián)誼會廚藝大賽已連續(xù)舉辦六屆，通過廚藝比拼加強了學校之間的合作交流，提高了食堂廚師的烹飪技能，充分彰顯的“舌尖上的精彩”，更好的服務于廣大師生。（特約通訊員：要旭陽 審核：胡明 撰稿：韓康 攝影：谷凱）
