“民以食為天，食以安為先”。5月27日上午，后勤保障部根據(jù)工作安排，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了2017年度春季第三次食品安全專項(xiàng)檢查。檢查的目的旨在切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管控工作，提高安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)和預(yù)防、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。校黨委委員、副校長(zhǎng)黃遠(yuǎn)友在后勤保障部負(fù)責(zé)人的陪同下，深入各餐廳檢查、指導(dǎo)飲食服務(wù)與食品安全工作。
黃遠(yuǎn)友首先聽取了后勤保障部負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)生食堂工作的情況匯報(bào)，詳細(xì)詢問了各餐廳在制度落實(shí)、人員管理、原材料采購、索票索證、食品留樣、餐具消毒、監(jiān)管服務(wù)等方面的情況，在檢查中黃遠(yuǎn)友多次叮囑檢查組人員及餐廳負(fù)責(zé)人：首先要嚴(yán)防死守確保食品安全這一底線；其次要多渠道聽取師生的意見和建議，并及時(shí)加以改進(jìn)和落實(shí)，同時(shí)加強(qiáng)原材料的采購、飯菜價(jià)格與質(zhì)量、食品衛(wèi)生與安全生產(chǎn)、規(guī)范化服務(wù)、建立健全有效的監(jiān)管機(jī)制。三要各餐飲企業(yè)加強(qiáng)自律，牢固樹立服務(wù)師生的大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。
黃遠(yuǎn)友強(qiáng)調(diào)：夏季是食品衛(wèi)生安全事故的高發(fā)期，后勤監(jiān)管部門及各餐飲企業(yè)，一定要在食品安全生產(chǎn)方面多下功夫，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控管理，嚴(yán)格落實(shí)《普通高等學(xué)校食堂食品安全生產(chǎn)工作指南》的要求，確保廣大師生，吃的放心、吃的舒心、吃的營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。
后勤保障部此次檢查，創(chuàng)新工作方法。采用學(xué)校監(jiān)管與托管企業(yè)互查的方式，更直觀發(fā)現(xiàn)問題，有效提高管控風(fēng)險(xiǎn)的能力。事后，檢查組依據(jù)《學(xué)生食堂經(jīng)常性監(jiān)督量化標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)各餐廳進(jìn)行了綜合打分。（特約通訊員：李飛）
