為認真貫徹執(zhí)行《關(guān)于加強節(jié)約型校園建設(shè)的意見》（黨辦發(fā)〔2008〕65號）文件精神，促進飲食服務(wù)工作的健康發(fā)展，結(jié)合中心實際，經(jīng)研究并報總公司同意，決定開展節(jié)約型食堂活動。具體實施方案如下：
一、活動目標
通過開展本項活動，培養(yǎng)員工節(jié)約意識，切實降低學生食堂運行成本，改進飯菜質(zhì)量，降低飯菜價格，提高服務(wù)保障能力，探索節(jié)約型食堂長效機制。
二、活動實施
（一）宣傳動員。為營造活動的范圍，爭取廣大員工的參與、支持，在食堂內(nèi)懸掛、張貼倡導節(jié)約的標語、提示語，制作節(jié)約技巧的宣傳欄，發(fā)出“創(chuàng)節(jié)約食堂，做節(jié)儉表率”的倡議，分層次召開會議，組織學習學校文件和新型節(jié)能技術(shù)。與各食堂、班組簽訂目標責任書，動員全體員工從我做起、從點滴做起，積極投入到建設(shè)節(jié)約型食堂的活動中來。
（二）主要內(nèi)容。節(jié)約用水，節(jié)約用電，節(jié)約原料，節(jié)約燃燒（原煤、液化氣），節(jié)約用工，節(jié)約行政支出（辦公用品、易損易耗品、電話費、招待費、差旅費等）。具體指標附后。
（三）措施辦法：
1、各食堂、開水房、浴池分別安裝水、電、汽表，單獨計量。
2、制定就餐大廳、過道、操作間等開、關(guān)燈時間。重新核定學生食堂、開水房、浴池供汽時間、供汽量，統(tǒng)一集中供汽。
3、檢修保養(yǎng)設(shè)備，特別是水龍頭、各類閥門，杜絕或減少“跑、冒、滴、漏”。
4、聯(lián)合校學生會，倡導學生節(jié)約糧食，反對浪費，制止不文明的就餐行為。
5、倡導綠色環(huán)保理念，減少使用一次性餐具和筷子、食品袋，提供干凈衛(wèi)生餐具，以節(jié)約資源。
6、購置、引進節(jié)能降耗設(shè)備和技術(shù)。
三、組織領(lǐng)導
為保證活動順利開展，成立領(lǐng)導小組，負責實施、督促檢查。
組 長：張以保
副組長：耿廣漢、韓 康
成 員：柳夕樹、許 魁、張洪松、余同林、段立明、陳秀成、魯家玉、陳 寶、王 英
四、工作要求
（一）我中心是學校用水、用電、高能耗、用工人數(shù)最多、經(jīng)濟活動總量最大的單位，要充分認識到建設(shè)節(jié)約型食堂的重大意義。中心上下要統(tǒng)一認識，認真組織實施，確保實現(xiàn)各項指標。
（二）加強對員工的教育與培訓，動員全體員工為節(jié)能挖潛獻計獻策，發(fā)揚艱苦樸素、勤儉持家的優(yōu)良作用，從節(jié)約一度電、一滴水、一張紙、一斤油、一粒米、一分錢做起，牢固樹立節(jié)能降耗的長效意識。
（三）強化細節(jié)與過程管理，嚴格規(guī)范各類工作程序，抓好食品采購、儲存、加工生產(chǎn)、銷售的每一個環(huán)節(jié)，真正體現(xiàn)物盡其用。
（四）講節(jié)約旨在減少浪費，提高現(xiàn)有資源利用率，使有效資源發(fā)揮出最大效益，要在確保各項工作正常開展和食品衛(wèi)生安全，不降低飯菜質(zhì)量，不降低各項服務(wù)質(zhì)量與標準的前提下，實現(xiàn)有效的節(jié)約。
（五）活動結(jié)束后，將總結(jié)經(jīng)驗，對于積極參與，完成節(jié)約指標的單位和個人，給予表彰；對于工作不主動，完不成節(jié)約指標的單位和個人，給予批評處罰，其中管理人員（在編職工）調(diào)整崗位，聘用人員辭退。
